Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 botte d'asperges blanches pas trop grosse (500gr). - 1 boite d'ormeaux. - 4 œufs. - 1 petite botte de cébettes. - Nuoc mam.[...]

Ingrédient pour 20 Nems : 20 galettes de riz (diamètre 16 cm) - 150 g de crevettes décortiquées - 600 g de rouelle de porc ou d'échine de porc - 10 champignons[...]

Pour 4 personnes Ingrédients pour le bouillon : 2 kg d’os de boeuf ; des plats de côtes des tendons 1 morceau d’environ 250 g de filet de boeuf 2[...]

Sauce d'accompagnement pour nems, rouleaux de printemps, bun, riz, poissons... ingrédients : - Nuoc Mam (l'ile de Phu Quoc de préfèrence). - Gousse d'ail -[...]

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 paquet de vermicelle de riz - 150 gr de poitrine de porc - 300 gr de viande de porc haché - 1 grande botte de ciboulette -[...]

Ingrédients : 500 gr d'échine de porc 5 c à café de nuoc nam pure 2 c à soupe de caramel liquide 3 c à soupe d'huile 6 oeufs entier 2 gousses d'ail hachées 2[...]

Acheter du café de la région des Hauts Plateaux de Buon Me Thuot (le meilleur du Viet Nam). Utiliser un filtre individuel en métal (on entrouve dans les[...]

du français vietnamisé : Op La : l'oeuf au plat Ra Gu : le ragout Pa te : le pâté Can Tin : la cantine Banh Mi : le pain Bo : le boeuf Bun : les nouilles, les[...]

Ingrédients 100 g poitrine de porc 50 crevettes crues 1 oignon 3 cs de sauce poisson 2 gousses d'ail 300 g de farine tapioca 300 g d'eau 1/2 cc sel 2 cs[...]

Salade de Papayes vertes aux crevettes et seiches & rouleaux de printemps au porc / crevettes et rouleaux tièdes au bœuf mariné et sauté.

Ingrédients: - 1,2 kg de poitrine de porc maigre - 6 œufs - 5 cuillères à soupe de sucre en poudre roux ou blanc - Deux ou trois tiges d'oignon vert - Nuoc mam[...]

source: ina Jean Luc PETITRENAUD consacre son émission à la cuisine asiatique à Paris. Il se rend dans différents lieux, marché et restaurants et discute avec[...]

2 manières de boire le café vietnamien de Buon Me Thuot (hauts plateaux du centre) : - café noir chaud et sucré (chaud ou avec de la glace pilée) - café au[...]

Vous souhaitez que vos enfants mangent une soupe avec des légumes. Un bouillon, avec des petits pois, carottes, pommes de terre, pâtes (ici macaronis) et des[...]

Ce n'est pas une recette vietnamienne, mais les asiatiques aiment tellement les fruits de mer... Alors voici une petite recette qui ravira les papilles :[...]