Huîtres sans pois

Photo Gato Azul Malpèques C'est le temps des huîtres, tous ces mois dont le nom comporte un «R» et elles sont délicieuses! Voici quelques idées[...]

1 douzaine d'huîtres 2 échalotes 1 verre de vin blanc sec le jus d'1/2 citron 100 g de créme fleurette 1 kg de gros sel baies roses chapelure sel, poivre[...]

1 échalote ½ citron jaune 10 g de beurre doux 5 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 30% de MG 20 cl de vin blanc sec 1 douzaine d’huîtres l’eau des huîtres[...]

J'adore les huîtres ! crue, cuites, au citron, au vinaigre avec échalote assaisonnées de sauce soja ou gratinées, panées et frites je les aime cuisinées ou non[...]

J'adore les huîtres ! crue, cuites, au citron, au vinaigre avec échalote assaisonnées de sauce soja ou gratinées, panées et frites je les aime cuisinées ou non[...]

Nombre de personnes - + 24 huîtres moyennes 30 cl de champagne 30 g de caviar 5 feuilles de gélatine (10 g) 1 branche de aneth 1 cuillère à café de baies rose[...]