Cassolette

Nombre de personnes - + 300 g de Poissons (lotte, cabillaud...) 12 crevettes décortiquées 16 noix de pétoncles 2 champignons de Paris frais 30 g de beurre[...]

Nombre de personnes - + 4 champignons de Paris 1/2 maroilles 40 cl de crême fraîche (15% mg) Gruyère râpé Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles[...]

Nombre de personnes - + 3 filets de carrelet (ou autre poisson blanc) 250 g de noix de saint-jacques surgelées 125 g de crevette rose décortiquées 1 boîte de[...]

Nombre de personnes - + 1 queue de lotte de 1 kg 12 noix de saint-jacques 12 tranches de poitrine fumée 300 g de riz Béchamel 2 pincées de safran Colorant[...]

Nombre de personnes - + 200 g de saumon frais 1 filet de sole 200 g de crevette décortiquées 190 g de asperge vertes en bocal 3 cuillères à soupe de moutarde[...]

Nombre de cassolettes - + 36 crevettes fraîches ou surgelées (environ) 6 gousses de ail 30 cl de crème liquide 2 cl de porto blanc (de préférence) Persil[...]

Nombre de personnes - + Pour les cassolettes : 8 noix de St jacques fraîches (sans corail) 12 gambas surgelées 1 rouleau de pâte feuilletée 1 Jaune d'oeuf +[...]

Nombre de personnes - + 4 escargots 2 échalotes 1 paquet de gésiers confit 150 g de champignon 5 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de crême fraîche 1[...]

Nombre de personnes - + 400 g de rouget surgelés 300 g de moules surgelées 1 oignon 2 gousses de ail Persil Curry en poudre Poivre Sel Farine Huile d'olive[...]

Nombre de pièces - + 1 boudin noir 2 pommes 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oignons 1 Jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de Huile d'olive Poivre Sel J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 gousse de ail 1 branche de thym et 2 feuilles de laurier 1 Jaune d'oeuf 15 cl de crême fraîche 1/2[...]

Nombre de personnes - + 4 poireaux 200 g de lardons allumettes 1 rouleau de pâte feuilletée 25 cl de crème liquide 1 Jaune d'oeuf Huile et beurre J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + 6 pommes de terre 1 bûche de fromage de chèvre tranche de chorizo Persil Ciboulette 1 filet de Huile d'olive Poivre Sel J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 12 noix de saint-jacques 24 crevettes roses cuites calibre 30/50 4 citrons verts 2 gingembres moyennes 1 bouquet de coriandre fraîche[...]

250 g de blancs de poireaux 3 carottes 3 échalotes 20 g de beurre 300 g de vin blanc demi-sec Sel et poivre 12 noix de saint-jacques 12 surimis 3 cuilleres à[...]