Carpaccio sans thon

1 pièce de magret de canard 1/2 citron 8 huitres creuses 1 morceau de 100 g de parmesan 3 aubergines (moyenne) 4 tomates bien mures 1 botte de basilic 10 cl[...]

1 gousse d'ail 1 graine de zebra 2 tomate 1 courgette verte 1 courgette jaune 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 petit d' oignon rouge 1 mini d' aubergine thym[...]

1 courgette jaune 1 courgette verte 1 tomate rouge 1 tomate verte 1 tomate orange 1 mini d' aubergine 1 échalote 1 petit poivron rouge 1 branche de thym 1[...]

4 tranches de saumon fumé -200 g de lentilles corail -1 aubergine -1 courgette -1/2 oignon rouge -1 grosse gousse d'ail -8 c. à soupe d'huile d'olive -8 beaux[...]