Sushis

- 1 concombre - chèvre frais en rondelles - une cs. de crème fraîche - jus de citron - graines de sésame - mélange 5 baies Préparation Etape 1 Mélangez le[...]

500 g de riz à sushi ou à risotto 900 millilitres d'eau 30 millilitres de vinaigre de riz 5 millilitres de sucre 2 millilitres de sel 3 grandes tranches de[...]

- environ 10 pommes de terre - une botte d' asperges vertes - 10 tranches de lard - sel - poivre Préparation Etape 1 Faire cuire les asperges au cuit vapeur[...]

36 grandes feuilles d'épinard 150 g d'épeautre 12 tranches de saumon fumé 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 poignée de petites germes de blé sel, poivre[...]

150 g de riz spécial sushi (riz rond) 18 coquilles Saint-Jacques trés fraîches 4 c. à café de vinaigre de riz 3 c. à café rases de sucre en poudre 2 brins[...]

200 g de chocolat noir coupé en morceaux 1 kiwi pelé 1 petite mangue pelée 3 c. à soupe de tequila ou de vodka 250 g de riz japonais pour sushis 40 cl de lait[...]

Pour 24 à 30 sushis : 500 g de riz long de Camargue la chair de 2 tourteaux frais (ou surgelée) 3 carottes 2 poireaux 3 c.à soupe de ciboulette ciselée 3 c.à[...]

120 g de riz à sushi japonais 120 ml d'eau 50 g de saumon frais (filet) 4 bâtonnets de surimi 3 feuilles de nori (algues grillées) ½ concombre ½ tomate 3 c. à[...]

- 6 grandes tranches de saumon fumé, - 300 g de riz japonais ou de riz rond, - 150 g de concombre , - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, - 3 cuillères à[...]

- le coeur de saumon de 400 g de pavé de saumon (environ 2 pavés de saumon) - 200 g de riz rond japonnais - 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz Préparation[...]

220 g de riz 1 filet de saumon 1 filet de daurade 2.5 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de saké 1 c. à café de mirin pâte de wasabi[...]

4 grandes tranches de pain de mie sans croûte 1 petit pot de rillettes de thon Préparation ÉTAPE 1 Étalez une tranche de pain de mie avec le rouleau à[...]

petites pommes de terre rattes de Noirmoutier des morceaux de foie gras entier fleur de sel graines de pavot Préparation ÉTAPE 1 Pelez des petites pommes de[...]

200 g de filet de daurade très frais 200 g de filet de thon jaune très frais 200 g de filet de saumon très frais 350 g de riz rond 35 cl d’eau 4 c. à soupe de[...]

- 1 natte de bambou - des feuilles d'algue - 300 g de riz japonais rond - 550 ml d'eau - 4 cuillères à soupe de vinaigre japonais - des graines de sésame - 6[...]