Macarons - Avec de la viande hachée

100 g de sucre glace 100 g de poudre d'amandes 40 g de blanc d'oeuf Pour la meringue : 30 g de blanc d'oeuf 100 g de sucre 25 g d'eau 5 à 6 gouttes de jus de[...]

120 g de blancs d’œufs 270 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 50 g d'eau 150 g de sucre semoule 150 g de chocolat blanc Opalys Valrhona 10 millilitres[...]

60 grammes de blancs d’œufs 75 grammes de poudre d'amande 75 grammes de sucre glace 75 grammes de sucre semoule 25 grammes d'eau 1 pointe de couteau de[...]

6 tranches de saumon fumé 200 grammes fromage blanc type Madame Loïk 20 centilitres crème liquide 2 feuilles de gélatines (4gr) 2 c. à café wasabi 1 citron[...]

350 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace 50 g de Maïzena 15 g de farine 50 g de lait tiède 8 blancs d'œufs Préparation ÉTAPE 1 Pour réaliser cette[...]

-Pour les coques au pain d’épices : 4 tranches de pain d’épice 125 g de poudre d’amande 4 blancs d’œufs 1 c. à café de jus de citron 225 g de sucre glace 30 g[...]

4 blancs d’oeufs 1 c. à soupe de café serré froid 1 c. à café de jus de citron 1 c. à soupe de café soluble 250 g de sucre 200 g de poudre d’amandes colorant[...]

Pour les macarons : 150 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 3 blancs d’œufs 5 g de vanille en poudre Pour la ganache : 15 cl de crème fleurette 3 c. à[...]

Pour les macarons : 180 g d'amandes en poudre 200 g de sucre glace 30 g de cacao en poudre 180 g de sucre en poudre 4 blancs d'œufs Pour la ganache : 300 g de[...]

150 g d'amandes en poudre 270 g de sucre 3 blancs d’œufs 1/2 verre d'eau Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6). ÉTAPE 2 Dans le saladier,[...]

4 blancs d'oeufs 200 g de poudre d’amandes 200 g de chocolat noir 150 g de sucre glace 125 ml de créme liquide allégée à 12% de MG 50 g de margarine 30 g de[...]

//Blancs d'oeufs//: 165 g de blanc d'oeuf 15 g de sucre en poudre 1 pincée de sel //Poudre//: 225 g de poudre d'amandes 225 g de sucre glace //Sirop//: 225 g[...]

Pour les macarons : 450 g de sucre glace 250 g de poudre d'amande très fine 6 blancs d'oeuf 2 pincées de sel 50 g de sucre en poudre (facultatif) Pour la[...]

250 g de farine 1 citron 150 g d'amandes moulues 250 g de sucre 125 g de beurre 4 oeufs Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6). ÉTAPE 2 Lavez,[...]

6 bases de macarons rouges d'environ 12 cm 12 petits macarons roses et rouges 500 g de fraises 500 g de rhubarbe fraîche fleurs d'hibiscus séchées 1 pot de[...]