Brioche

- 200 g de farine blanche tamisée - 70 g de farine de millet tamisée - 70 g de beurre à température ambiante - 5 g de sucre muscovado - 3 g de sel - 50 ml de[...]

20 g de levure de boulangère (fraîche) 150 g de lait demi écrémé 300 g de farine (type 55) 25 g de beurre doux (mou en morceaux) 50 g de sucre en poudre 1[...]

Pour la brioche : 250 g de farine 10 g de levure fraîche 100 g de beurre mou 25 g de sucre 3 g de sel 3 oeufs 100 g de pépites de chocolat ( environ ) 1 jaune[...]

575 grammes de farine Un sachet de levure 55 grammes de sucre 1 cuillère à soupe de sel 14 cl d’eau (tiède) 2 oeufs (moyens) 2 jaunes d’oeuf 40 grammes[...]

350 g de préparation pour brioche 175 ml de lait tiède 75 g de beurre ramoli en petits morceaux 1 oeuf 2 c. à s. de sucre 1 c. à c. de sel 2 sachets de levure[...]

Pâte à brioche : - 270 g de farine de gruau - 140 g de beurre - 30 g de sucre - 10 g de levure fraîche - 2 cuillères à soupe de lait tiède - 150 g d' oeufs[...]

Pâte à brioche: - 250 g de farine t45 - 30 g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 10 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure briochin - 3 oeufs (150 g) - 2[...]

Pâte à brioche : - 250 g de farine T45 - 30 g de sucre - 1 cuillère à café de se - 10 g de levure fraîche - 3 oeufs (150 g) - 2 cuillères à soupe de lait -[...]

- 600 g de pâte à brioche - 350 g de crème pâtissière Pour la garniture: - Pépites de chocolat Pour le sirop: - 5 cl d'eau - 50 g de sucre - 1 cuillère à[...]

- 500 g de farine - 15 cl de lait + 2 cas - 10 cl de crème liquide - 1 oeuf + 1 pour la dorure - 80 g de sucre - 1 sachet de levure de boulangerie[...]

Pour la pâte : - 500 g de farine T 55 - 250 g de lait - 1/4 de cube de levure fraîche - 1 oeuf - 75 g de sucre - 75 g de beurre Pour la décoration : - Du[...]

Pour 20 tranches : - 30 g de levure de boulanger fraîche - 12.5 cl de lait tiède (125 ml) - 150 g de beurre ramolli - 80 g de sucre - 1 oeuf entier - 3 jaunes[...]

- 20 g de levure de boulanger - 200 g de lait - 500 g de farine T 45 - 100 g de beurre - 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf pour dorer - 40 g de sucre vanillé réalisé au[...]

Pour une grosse brioche : 150g de yaourt brassé (ou nature, fromage blanc) 1 oeuf 20g de levure fraiche 25g de lait tiède 320g de farine (T45) 6g de sel 60g[...]

250 gr de farine 125 gr de beurre ramolli 3 oeufs 40 gr de sucre 1/2 c. à café de sel 7 gr de levure de boulanger sèche (ou 10 gr de levure fraîche) 2 c. à[...]