Brioche avec levain

Versione italiana più giù Je pense qu'avec ces brioches il y a de quoi se convertir en quelques minutes au levain :-) Je ne suis pas dépendante de lui je vous[...]

Voilà une recette de brioche très pratique quand on tombe en panne de lait à la maison ! L'avantage du lait concentré est qu'il se garde très longtemps car en[...]

Brioche triskell Le Schneckenkuchen ("gâteau escargot") ou chinois est une brioche fourrée et roulée. Ces circonvolutions m'ont insp iré pour réaliser un[...]

Tous les vendredis (ou presque), je sors mon levain du frigo pour le nourrir afin qu'il bloblotte tranquillement toute la nuit pour le faire travailler le[...]

Cette version devait donner deux brioches rondes, mais comme je n'ai qu'un moule, la seconde a cuit dans un moule à pain (plus large qu'un moule à cake et plus[...]

Nombre de brioche - + 200 g de beurre 250 g de farine 10 g de levure 30 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de lait 4 oeufs Sel J'ajoute à ma liste de[...]

Vous avez vu cette belle couleur jaune ? Les 5 oeufs ajoutés à la pâte n'y sont pas étrangers... Bonjour ! Me revoici avec notre brioche de l'épiphanie, que je[...]