Kouglof

500 g de farine 2 gros oeufs 120 g de sucre 200 ml de lait entier 200 g de beurre 1 sachet de levure de boulanger séchée sel fin 80g de gros raisins secs 2 CS[...]

- 2 oeufs - 140 g de beurre - 80 ml de lait - 1/2 cuillère à café de sel - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - 350 g de farine - 1/2 cube de levure[...]

25 g de levure de boulanger 40 cl de lait 1 kg de farine 3 œufs 300 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule 150 g de raisins secs de Malaga[...]

Pour le Levain : 100 gr de farine 20 gr de levure de boulanger fraîche 60 ml d’eau Pour la Pâte à Kouglof : 600 gr de farine 300 ml de lait entier 2 oeufs 80[...]

- 500 g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de sel - 150 g de lait - 4 oeufs - 200 150 g de beurre à température[...]

- 500 g de farine T 45 (ou T 55) - 100 g de sucre - 2 sachets de levure briochin - 1 cuillère à café de sel fin - 150 g de lait - 4 oeufs - 200 g de beurre à[...]

Pour le levain : - 50 g de farine - 10 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure boulangère sèche - 30 mL d'eau Pour la pâte : - 300 g de farine - 150 mL de[...]

Le levain de base : - 10 g de levure de boulanger fraîche - 35 g d'eau à température ambiante - 50 g de farine La pâte à kouglof : - 225 g de farine - 1 oeuf[...]

- 400 g de farine spécial pain brioché - 40 g de gésiers de canard ou un petit paquet - 60 g de pistaches décortiquées - 75 g de beurre - 200 ml d'eau - 2[...]

500 g de farine 2 oeufs 60 g de raisins secs macérés dans du rhum 125 g de beurre mou 1 sachet de levure de boulanger 300 g de sucre en poudre 1 c. à café de[...]

500 g de farine 35 g de levure 150 g de sucre en poudre 4 c. à soupe de sucre glace 5 oeufs 150 g de beurre 12.5 cl de créme fraîche 12.5 cl de lait 4 c. à[...]

Pour la pâte: 60 g de lait 30 g de crème 3 g de sel 30 g de sucre 16 g de beurre 200 g de farine 60 g de beurre Pour la garniture: raisin sec eau tiède kirsch[...]

450 g de farine 160 ml de lait 250 g de raisins secs 150 g de beurre à température ambiante 10 g de levure fraîche 130 g de sucre en poudre 2 œufs 1 pincée de[...]

Kouglof Un gâteau qui me tente depuis des années. Ce qui me retenait? Le fait de ne pas avoir de moules adaptés pour les kouglofs . Une spécialité alsacienne.[...]

- 20 g de levure de boulanger - 25 cl de lait - 500 g de farine - 2 oeufs - 75 g de sucre semoule - 5 g de sel - 100 g de raisins secs - 125 g de beurre - une[...]