Blanquette - Avec de la volaille

3 beaux blancs de poulet 3 grosses carottes 1 boîte de champignons de Paris en morceaux 1 oignon 1 jaune d'oeuf 3 c. à café de beurre allégé à 40% de MG 4 c.[...]

1 kg de blanquette de dinde 3 poireaux 3 carottes 2 oignons 3 c. à soupe de crème fraîche 2 c. à soupe de maïzena 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Jus de[...]

1 chapon 2 oignons 3 carottes 1 poireau 2 càs de farine 25 cl de vin jaune 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 40 cl de bouillon de volaille 150 g de[...]

3 carottes 1 pied de céleri 1/2 pied de blette 1 oignon 1 gousse d'ail 6 petits navets 3 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 cube de bouillon de volaille 2[...]

800 g de blanquette de dinde 90 g de lardons fumés 100 g de champignons de Paris frais 2 carottes ½ blanc de poireau 1 oignon jaune 1 clou de girofle 1[...]

800 g de blancs de dinde 500 g de marrons au naturel 50 g de farine 50 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 15 cl de vin blanc 30 cl de bouillon de volaille 20 cl de[...]

750 g de blanc de dinde 1 grosse carotte 1/2 oignon 50 cl de vin blanc 1 jaune d'oeuf 20 cl de créme liquide thym laurier marjolaine muscade sel, poivre[...]

800 g de tranches de dinde avec os (osso bucco) 125 g de pleurotes 3 carottes de couleur (jaune, orange, noire) 1 poireau 200 g d’oignons grelots 30 cl de[...]

1,2 kg de dinde en morceaux 2 os de veau 12 pommes de terre 5 carottes 1 gros oignon 15 petits oignons 800 g de champignons 1 blanc de poireau 1 citron 4[...]

1 poulet farine 20 g de beurre 1 tablette de bouillon de volaille vinaigre 2 œufs crème épaisse 1 citron sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez puis, coupez[...]

1 chapon coupé en morceaux 1 carotte 1 oignon 2 clous de girofle 250 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 1 l de bouillon de volaille 1 jaune d’œuf 30 g[...]

4 râbles de lapin fermier 250 g de girolles 12 petits oignons blancs 4 gousses d'ail 100 g de lardons 60 g de farine 30 cl de vin blanc (Riesling) 20 cl de[...]

600 g de dinde 1 oignon 200 g de poireaux 3 carottes 2 pommes de terre 100 g de champignons de paris 1 cube de volaille 600 ml d’eau 2 c. à soupes de maïzena[...]