Baguettes

Salut c'est moi Augustin l'inventeur de ces baguettes, je vous les conseille fortement. Bye-bye et bonne dégustation!!!! Pour deux grosses baguettes bien[...]

Il n'y a pas si longtemps que ça je vous proposais ma recette de baguettes "Parfaites" (à mon goût) que je fais presque tous les jours et qu'on dévore.[...]

Un peu de boulange aujourd’hui. J’ai beaucoup vu circuler la recette des baguettes express ou magiques avec peu de temps de repos. Cette recette[...]

Pas de nouvelle recette ce matin, mais une suggestion pour les amateurs de merguez. Ces sandwiches possèdent les mêmes ingrédients que des hot dogs: pain,[...]

Un chouette repas bistro qui met sur un pied d’égalité gustative le pain croustillant, les oignons caramélisés et le canard confit, un délice de[...]

Le premier livre d’ici sur la cuisine vietnamienne xin mời (bon appétit) Montréal, le lundi 9 mars 2009. – Depuis plus de 30 ans, les Vietnamiens s’intègrent[...]

C'est une recette que j'ai prise dans le Labo de Loula . Une recette bien tentante, vu que j'aime beaucoup la texture des pains faits sur poolish et que[...]

Pains sur poolish : Cette méthode consiste à laisser fermenter pendant quelques heures une partie de la farine prévue pour la prochaine fournée avec une[...]

J'aime le pain qui lève doucement au frais et que l'on peut cuire tranquillement le lendemain matin pour le petit déjeuner. Cela fait des pains très alvéolés[...]

Une belle façon de tester ces belles baguettes de pain et peut-être de gagner un livre de recettes sur le pain du Groupe Modus , c'est ainsi que j'ai fait[...]

Encore une belle recette d' Isa . Son pain fait bien crunch crunch!! Ingrédients 2 c. à thé (cc) de sel 340 ml d'eau 3½ tasses (500 gr) de farine 1 ½ c. à thé[...]

Les meilleures baguettes en ville! La mie est superbe, mangée nature, en sous-marin garni ou en croûtons à l'ail , la baguette est délicieuse! Portions 2[...]

La baguette reste toujours un must dans une boulangerie. A Copenhague j' arrive à en trouver une délicieuse juste à coté du Lycée Français. Elle est[...]

Dans la catégorie "je fais une pâte à pain plus vite que mon ombre" et que ma MAP Mon cook'in Incroyable en 30 secondes fait ma pate à pain ! qui ne colle pas[...]

A plusieurs reprises on m'a demandé la recette de mes baguettes...je n'ai pas de recette miracle les proportions sont certainement courantes mais pour vous[...]