Foie gras sans rattes pistou

Le foie gras de Monsieur Bricolage. Eh oui ce n'est pas évident de manier cet outil qui crache le feu quand on est maladroite de naissance. C'est là, où il[...]

Le Foie Gras, fleuron de la gastronomie française Le foie gras est une spécificité culinaire française qui participe au rayonnement gastronomique de la France[...]

- 1 lobe de foie gras de canard (environ 550 g) - 1 dl de porto - 1/2 dl de vinaigre Xérès - 1 oeuf - lait entier - 1/2 baguette - 1 mangue - mignonette[...]

Bloc de Foie Gras de canard de 400 g : 1 bloc baguette : 1 chutney de mangues chutney de figues confiture de cerises noires fruits secs sel de Guérande[...]

Note : la version in English est ici . Comme je vous le disais lundi j' ai suivie un cours de cuisine à l' école Lenôtre sur le thème: Menu festif . Et[...]

Le foie gras peut aller du médiocre au splendide, moins en raison de son origine que par la manière dont il est préparé. Oie ou canard ? Le débat fit[...]

Note : la version in English est ici . Comme je vous le disais lundi j' ai suivie un cours de cuisine à l' école Lenôtre sur le thème: Menu festif . Et aujourd[...]

Nombre de personnes - + 1 belle tranche de foie gras frais 3 pommes fruits 15 g de sucre 1 morceau de céleri rave (100 g) 50 carrés de pâte à raviolis Poivre[...]

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru de canard de 400 g 2 poires comices 2 cuillères à soupe de porto blanc 1 cuillère à soupe de calvados 2 cuillères à[...]