Pain au levain

J'avais très envie de mettre des fruits dans un de mes pains, pour mes petits déjeuners. J'ai naturellement pensé aux myrtilles, car elles ne sont pas trop[...]

Habituellement, je fais cuire mon pain directement sur une plaque réfractaire mais j'ai voulu tester le pain en cocotte, du moins en petites cocottes : 3 pains[...]

Je suis plutôt du genre têtue comme nana, quand je me fixe un objectif, je ne lâche pas le morceau jusqu'à ce que j'obtienne ce que je veux, et il m'arrive[...]

C'est pas moi qui le dit c'est Flo ! Quand je suis tombée sur son billet et à la lecture de celui-ci, je me suis dit qu'il fallait absolument que je teste[...]

A la main SVP!!! Ça fait des années maintenant que j'ai l'habitude de faire mon pain et même s'il semble que la MAP (entendez Machine A Pains) soit le dernier[...]

Voilà déjà un bon moment que je n'ai pas publié de recette de pains pourtant j'en fait 2 à 3 fois par semaine . Je crois que la dernière fois c'était la[...]

Une merveille de douceur ! Un goût très doux, le pain fond en bouche ! Un "vrai" pain de mie... Pain de mie au levain liquide 450 g de farine T55 200 g de[...]

Depuis que j'ai goûté le pain au levain, j'aurais maintenant bien de la difficulté à m'en passer! J'ai donc prélevé du levain liquide au travail et je n'aurai[...]

Le mois de mars est dans ma famille très très chargé en anniversaires. Mon fils du 06, mon frère du 09, mon beau-père du 15, moi du 10 et ma nièce Julie du[...]

Quoi de meilleur que l'odeur du pain maison qui cuit et embaume toute la cuisine? Cette fois, j'ai fait un pain maison semi complet en utilisant le levain[...]

J'avais depuis quelques temps l'envie de me lancer dans la réalisation de mon propre levain j'ai donc parcouru le net pour trouver des astuces et des coups de[...]

Une de mes nombreuses recettes de pain . Pour une fois 100% farine T55 (c'est suffisamment rare pour le noter). Pour la levée et la cuisson j'ai utilisé la[...]

Depuis que j'ai goûté le pain au levain, j'aurais maintenant bien de la difficulté à m'en passer! J'ai donc prélevé du levain liquide au travail et je n'aurai[...]

Une de mes nombreuses recettes de pain . Pour une fois 100% farine T55 (c'est suffisamment rare pour le noter). Pour la levée et la cuisson j'ai utilisé la[...]

Nombre de pains - + 30 g de levain (voir recette du pain au levain maison) 10 g de levure boulangère 2 kg de farine fraîchement moulue 50 g de Sel Eau[...]