Soufflé avec coques

Pour 4 personnes Pour les soufflés 200g de poissons crus en filet 3 œufs entiers 250ml de crème épaisse 1 gousse d’ail Sel, poivre, noix de muscade * Mixer[...]

Dans un atelier de cuisine de hier soir, j’ai appris comment tuer un homard… et le faire cuire en 3 façons. Avec le restant de ce homard, une variante de[...]

Dans la série ”Quand les gens m’invitent, ils prennent soin de mes intolérances alimentaires”… Voici ce que Eva-Stina avait prévu pour[...]

Dans la série ”Quand les gens m’invitent, ils prennent soin de mes intolérances alimentaires”… Voici ce que Eva-Stina avait prévu pour[...]

6 avocats 6 fraises 20 cl de coulis de fraise en surgelé le jus d'un citron 1 gousse de vanille 125 g de sucre 2 blancs d'oeufs 3 cl d'eau Pour les tuiles: 50[...]

500 g de filet de poisson cuit (merlu, lieu, colin...) (par exemple, des restes de poisson) 4 petites tranches de pain de mie 1 verre de lait tiède 20 g de[...]

4 clémentines 3 oeufs 100 grammes de sucre en poudre 2 c. à soupe de rase de Maïzena Préparation ÉTAPE 1 Coupez les clémentines en 2 avec un couteau, pressez[...]

Un dessert inspiré d'un repas au restaurant, et adaptée d'une recette trouvée ici . Original servi directement dans la coque formée par la courge évidée (qui[...]

Un dessert inspiré d'un repas au restaurant, et adaptée d'une recette trouvée ici . Original servi directement dans la coque formée par la courge évidée (qui[...]

Nombre de personnes - + 16 tomates 400 g de gruyère râpé 6 oeufs 50 cl de lait 50 g de farine 40 g de beurre Poivre Sel Muscade J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 8 tomates 40 g de maïzena 50 cl de lait 2 oeufs 50 g de fromage râpé 1 cuillère à café de quatre-épices J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 4 tomates 150 g de saumon frais 1 cuillère à soupe de crême fraîche 1 cuillère à soupe de vin blanc sec 1 oeuf Poivre Sel J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + 6 clémentines (et non des mandarines) 4 Jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 30 cl de crême fraîche 30 g de pistache (non salées bien sûr[...]

Nombre de personnes - + 250 g de coco de paimpol écossés ou 500 g en gousses 1 oignon 1 clou de girofle 1 carotte 2 oeufs 250 cl de crême fraîche Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 50 cl de vin blanc "Riesling" 1 oignon 200 g de beurre 4 cuillères de farine 400 g de champignon de Paris émincés 25 cl de crème[...]