Couscous - Avec des fruits

1 poulet de 2 kg 1 kg de couscous Tria (marocain) 200 g d’amandes 200 g de raisins secs 1 bouquet de persil et de coriandre 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 c.[...]

1 kg de couscous 1 poulet 3 c. à soupe d'huile 500 g d'oignons 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 carottes 1 poignée de dattes cannelle sel, poivre[...]

1 poulet 500 g de épaule d'agneau 250 g de semoule moyenne 4 tomates 7 carottes 8 navets 1 oignon 4 courgettes 1 c. à soupe de concentré de tomates 100 g de[...]

1 épaule d'agneau 2 gousses d'ail 2 oignons 1 c. à café de paprika 2 c. à café de ras-el-hanout 1 c. à café de cumin en poudre 18 brins de persil plat et 18[...]

600 g de couscous 600 g d'agneau 300 g d'abricots secs 300 g de pistaches 100 g de cerneaux de noix 1 c. à soupe de cannelle 1 c. à café de safran beurre[...]

1 épaule d'agneau découpée en 5/6 morceaux 2 tranches de basses côtes d'agneau/pers 3 merguez/pers 1 oignon/pers 1 navet/pers 1 carotte/pers 1 poivron (jaune[...]

600 g de semoule moyenne 6 carottes 6 navets 4 courgettes 1 branche de céleri 12 merguez 125 g de pois chiches en boîte 1 c. à s. de concentré de tomate 1[...]

500 g de semoule de blé dur moyenne 700 g de cuisses de poulet 700 g de collier d'agneau 4 tomates fraiches ou 1 boite de tomates concassées 1 poivron vert 2[...]

1 kg de couscous 1 kg de viande de mouton (épaule de préférence) 1 oignon 1 céleri branche 1 tomate 1 petite boîte de concentré de tomate 4 ou 5 navets 4 ou 5[...]

300 g de semoule 50 cl de bouillon de volaille 40 g de beurre 3 cl d'huile d'olive 3 carottes 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate[...]

200 g de viande de mouton 100 g de vermicelles fins 2 c. à soupe de concentré de tomates 1 poignée de pois chiches trempés de la veille ½ louche d’huile[...]

1 petite pomme évidée, épluchée et coupée en dés 50 g de céleri blanc en petits morceaux 50 g de jeunes oignons en fines rondelles 1 c. à soupe de raisins[...]

2 kg de viande (boeuf : macreuse ou basses-côtes, et mouton : collier ou épaule ou 1 poulet en morceaux) quelques os 1 kg de couscous 200 g de pois chiches 3[...]

- 1 tasse de couscous - 1 cuillère à thé d'huile d'olive - 1¾ tasse de tomate concassées (pulpe et chair) - 1½ tasse de cubes d' ananas (frais ou en conserve)[...]

Pour le bouillon : - 1,5 kg d'épaule de mouton - 2 oignons blancs - 1 petit bouquet de persil plat - Un grand verre de pois chiche secs - 4 cuillères à soupe[...]