Tartare sans chapelure

Par cette journée chaude et ensoleillée, j'avais envie d'une petite entrée sans prétention mais bien fraiche. J'ai donc fait un tartare de tomates et[...]

Ma recette de tartare aux deux saumons est toujours un franc succès quand je l'apporte à des soupers d'amis. Donc pour le tartare, mélanger ensemble (c'est[...]

Quand j'ai acheté mon livre Bistro Bistro de J-F Plante, la recette que je voulais faire absolument était ce tartare mais comme ce n'était pas la saison, j'ai[...]

Après avoir bavé pendant 1 an. Attendu, repoussé, je me suis décidée! J'ai acheté une oie entière chez mon gentil boucher (Fruits et Légumes Grande-Allée à[...]

1 personne, 3 pp 150 g de coeur de lieu extra frais 1/2 petit oignon rouge 3 tomates cerises rouges 3 tomates cerises jaunes 2 tomates confites 1 citron vert[...]

Ingrédients pour 2 personnes:  - 350g de bœuf haché  - 1 cuillère à soupe de moutarde  - 1 cuillère à soupe de ketchup  - 1 cuillère à soupe de câpres coupés[...]

Ingrédients: 1/2 concombre Noa 1/2 avocat 80 g de petites crevettes roses décortiquées 1/2 citron 2 cuil à soupe de yaourt velouté 1 cuil à soupe de crème[...]

Ingrédients pour 2 personnes: - 350g de bœuf haché - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de ketchup - 1 cuillère à soupe de câpres coupés[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le tartare: 640 gr de rumsteck de bœuf 2 jaunes d’œuf 40 gr de cornichons 40 gr de câpres 50 gr d'échalotes[...]

1 personne, 3 pp 150 g de coeur de lieu extra frais 1/2 petit oignon rouge 3 tomates cerises rouges 3 tomates cerises jaunes 2 tomates confites 1 citron vert[...]

. 4 petites tranches de truite fumée . 1 petit concombre . 4 cuillères à soupe d' aneth haché . 3 cuillères à soupe de moutarde douce . 1 cuillère à soupe de[...]

- 1 concombre - 4 à 5 tomates - 1 fromage de chèvre frais épaisse - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 cuillères à café de ciboulette - 1/2 cuillère à[...]

400 g de saumon cru 1 mangue bien mûre 5-6 feuilles de menthe fraîche 2 citrons verts 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 goutte de moutarde forte poivre du moulin[...]

600 g de filet de bœuf haché 1 jaune d'œuf 2 c. à soupe de persil haché 1 échalote (ou 1/2 oignon) 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de tabasco poivre,[...]

- 2 kilos de filet de saumon : enlever peau et arrêtes, lever portions et détailler en mini-dés Sauce-marinade : - 8 belles carottes détaillées en très petits[...]