Hachis parmentier sans céleri

Une spécialité française et un gratin qui fait généralement l’unanimité. Contrairement à la tradition, j’ai rajouté des carottes dans la viande pour plus de[...]

Une lumière bienfaisante qui inonde la chambre Une girouette arc-en-ciel qui distille ses couleurs au vent Une nouvelle écharpe qu'on aime enrouler autour de[...]

Que faire avec les restes d'un pot-au-feu, voire d'un bourguignon ou d'une daube ? Un hachis, bien sûr ! Mais comme tous les grands classiques, le parmentier[...]

Classique, le hachis parmentier, tout le monde adore. On utilise du bœuf que l'on hache finement. Et pour changer, on accompagne la traditionnelle purée de[...]

Que faire avec les restes d'un pot-au-feu, voire d'un bourguignon ou d'une daube ? Un hachis, bien sûr ! Mais comme tous les grands classiques, le parmentier[...]

Une spécialité française et un gratin qui fait généralement l’unanimité. Contrairement à la tradition, j’ai rajouté des carottes dans la viande[...]

600gr d'aiguillettes (de magrets ou filets de canard) 2 oignons 2 gousses d' ail 1 courgette 1/2 poivron vert 2 boîtes de tomates concassées Persil 1 branche[...]

Pour la purée : - 800 g de pommes de terre (de type bintje) - Un peu d’eau et de gros sel (pour la cuisson à la cocotte minute) - 50 g de beurre - 20 cl de[...]

- 1 kg de pommes de terre type Bintje - 200ml de lait - 50 g de beurre - noix de muscade - 500g de boeuf (pour pot au feu) - 1 oignon doux de type roscoff - 1[...]

1 kg de pommes de terre bintje. 500 gr de viande hachée .(boeuf braisé ou bouilli). 1 gros oignon . 20cl de lait . 40cl de bouillon de viande. 1 càs de[...]

Que faire avec les restes d'un pot-au-feu, voire d'un bourguignon ou d'une daube ? Un hachis, bien sûr ! Mais comme tous les grands classiques, le parmentier[...]

D'une préparation il restait de la viande d'agneau que j'avais congelée et qui m'a servi pour cette recette. Ingrédients : 500g de pomme de terre Bintje 450 g[...]

Nombre de personnes - + 600 g de Viandes hachée porc/veau 1 kg de pomme de terre à chair farineuse (type Bintje) 4 tomates 150 g de fromage râpé (emmental) 1[...]

Nombre de personnes - + 2 cuisses de canard 1 bouquet garni (laurier / sauge / thym) 1 carotte 1 oignon 1 kg de pomme de terre (de préférence des Bintje) 1[...]

Nombre de personnes - + 750 g de Viandes hachée (bœuf ou bœuf/veau) 1.5 kg de pomme de terre (type Bintje) 2 oignons 2 gousses de ail 100 g de fromage râpé 3[...]