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Panna cotta, caramel de cidre de glace et compotée de pommes aux épices chinoises, PANNA COTTA AU CITRON MEYER ET SA GÉLATINE DE POMME GRENADE, Panna cotta à la cardamome et aux grenades, Panna cotta de sésame noir et gelée grenade-thé vert-rose., Panna cotta au thé turc à la grenade, Panna Cotta vanille-grenade
Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine amande cardamome au thé vert matcha, Verrine fraises et mousse de yaourt, Verrine fraises et mousse de yaourt, Verrine aux fruits rouges, à la noix de coco et aux fruits secs sans gluten et sans lactose, La verrine framboisine d'Olivier Bajard (mousse au chocolat, chantilly à la vanille et coulis de framboises)
Cheesecake individuel mangue/citron et spéculoos (sans cuisson), Cheesecake destructuré aux fruits de la passion, Cheesecake au chocolat à l'eau de rose, Cheesecake courge Tromboncino, thon et millet, Un cheesecake aux fraises en habit de printemps, Cheesecake light aux pommes caramélisées