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Tourte - Pie aux grenouilles et morilles au Riesling, TOURTE AU LAPIN, FOIE GRAS ET CHAMPIGNONS, TOURTE AUX SUPRÊMES DE CHAPON, AUX MORILLES ET FOIE GRAS, TOURTE AU CHAPON DE PINTADE, FOIE GRAS, CHAMPIGNONS, Tourte aux champignons et magrets de canard fumés ..., Tourte champignon, jambon et mimolette
Filet mignon, duxelles de champignons aux pignons et fromage bleu, Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon de porc en robe feuilletée et sauce relevée., Filet mignon croûte de noix-gorgonzola, p de terre farcie, confit d'échalote, sauce champignon, Filet mignon de porc sauce madère, gâteau d'épinards et champignons, Filet mignon à la moutarde ancienne ( Thermomix )
Feuilleté de champignons, crème fraîche aux herbes, Feuilleté de saumon aux épinards et champignons de paris, Feuilleté aux girolles, St Jacques et pointes d’asperges, Feuilleté maison de st Jacques aux girolles et cèpes, sauce truffée, Feuilleté pur beurre fait maison, asperge, champignon, cèpes, st Jacques et crevettes, Feuilleté de Champignons au Porto
Soupe de champignons et pommes de terre, Soupe aux champignons et marrons et Nutcracker – VAM #22, Soupe de champignons à la purée de pois chiches, Soupe aux champignons de Paris au thermomix, ou non !, Soupe aux champignons à la hongroise, Soupe aux champignons de Paris au thermomix, ou non !
Quenelles Lyonnaises, Quenelles de volaille farcies aux marrons (Stuffed chicken Quenelles with chestnuts), Quenelles de volaille sauce aux chanterelles et purée de carottes, Quenelles de Lyon nature sauce aux fruits de mer et bisque de homard (Au thermomix ou pas..!), Quenelles de volaille sauce aux chanterelles et purée de carottes, Quenelles à la sauce forestière
Soufflé au jambon et Comté au four et sans four, Soufflé courgettes, champignons et saumon fumé au thermomix ou sans, Soufflé de poisson sauce homardine, Soufflé Champignons à la Fève Tonka, Ecume Pralinée ..., Soufflé Champignons à la Fève Tonka, Ecume Pralinée ..., Soufflé aux champignons et parmesan
Les asperges, de madame Pompadour à nos jours!, Asperges des bois (Ornithogale des Pyrénées) à la crème de chorizo et truffe champenoise, Asperges sauce cacahuètes, Asperges blanches des Landes en gratin au champignons, Pécorino au poivre et croustillant de lard fumé, Asperges blanches rôties, oeuf mi-cuit, espuma à la Feta, oeufs de hareng, Asperges blanches au miel, moutarde à l'ancienne, oeuf poché noisettes torréfiées
