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recette de Lydia Egloff, qui la qualifie de technique, et la situe, au-delà de la lorraine , dans le patrimoine gastronomique français (Cuisine du terroir n°18, déc. 1997 - jan. 1998) Marché pour 6 personnes : 6 bouchées feuilletées (à commander chez le boulanger) / 1 poule / 1 bouquet gar [...]
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