Divers avec levain

Nombre de personnes - + 8 coquilles saint-jacques sans corail 1/2 citron vert Huile d'olive 1 bonne pincée de Sel de Guérande 1 bonne pincée de baies rose 1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1341 grammes Levée de la levure 4 g de levure déshydratée ou fraîche 25 g de farine T65 15 g de cassonade 70 g de levain[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1555 grammes Préchauffer le four, thermostat 7-8 (230°C) cuisson 60 min environ Préparation 1 Pain italien pugliese -[...]

Deux films vus au cinéma qui m'ont plu: Une affaire de famille du réalisateur japonais Hirokazu Kore-eda. Le film qui fait croire au miracle. Palme d'or au[...]

L'avantage du confinement, c'est que du coup j'ai le temps de faire des photos de mes petites recettes du quotidien pour les partager ici avec vous (comme je[...]

J'ai trouvé cette recette de rillettes de saumon sur un site anglo saxon , j'ai beaucoup aimé la façon différente de cuire le saumon , les réaliser , les[...]

Voici le 1er défi pour l'année 2012 de Chef Damien : cuisiner la courge de manière innovante, créative bref  oublier un temps le velouté (délicieux) afin[...]

Un joli pain d'épices avec le levain de Monsieur mon chéri, bien moelleux, bien aéré et juste épicé comme il faut selon mon amoureux. Je me suis librement[...]

oignon : 1 kg ail : 3 gousses thym émietté : 2 c. à soupe câpres : 6 c. à soupe filet d'anchois à l'huile : 12 olive niçoise : 3 c. à soupe huile d'olive : 4[...]

Nous trouvons les premières asperges blanches ... j'avais repéré une recette d' Eric Kayser avec une tapenade de graine de courge . Comme nous sommes de plus[...]

Une soupe complète pour un dîner avec les légumes de notre producteur bio et le pain de mon amoureux qui commence à avoir quelques jours et qu'on a recyclé en[...]

Je suis abonnée au blog "Cuisine en Folie" depuis que j'y ai découvert des recettes à l'ail noir. Cet été j'ai vu sa recette des brochettes de crevettes et[...]

Nombre de personnes - + 2 morceaux de selle d'agneau ou morceaux tendres désossés 4 pommes de terre 1/2 courgette 1 tomate 1 carotte 1 oignon Olive verte 1/2[...]

600 g de farine et 100 g 30 g de levure du boulanger 1 oeuf et 1 jaune 75 g de sucre 1 citron non traité 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 12,5 cl d'huile[...]

#fullpost { display: inline; } Ingrédients: pâte à pizza champignons de Paris mozzarella origan Temps de préparation: 10 min. Préparation: Il y a quelques[...]

Comme son nom l’indique, cette soupe-repas se compose de moules et de maïs, mais aussi de courgette et de riz cuit qui remplacent les pommes de terre[...]

L'espace d'un instant je me suis imaginée l'été, sur ma terrasse, en train de déguster cette merveilleuse tarte salée. Eh non, j'étais en hiver, assise à[...]

J'adore le jambon sec (mais pas le fumé), il y en a toujours à la maison, tranché finement, le plus souvent d'Italie ou d'Espagne. Alors bien sur que ça m'a[...]

Nombre de personnes - + 200 g de farine de froment 50 g de maïzena + de la maïzena pour étaler la pâte 1/2 cube de levure le boulanger ou une cuillerée à café[...]

J'adore les pancakes ! Ça, ce n'est pas nouveau. Mes préférés sont ceux au levain . D'ailleurs, je n'ai du levain (recette ici ) que pour faire des pancakes et[...]

Nombre de personnes - + 500 g de saumon frais 2 citrons verts (3 cuillères à soupe de jus) 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique vieux 1 cuillère à soupe[...]

J'aime beaucoup faire des tartes au chocolat que je customise en fonction des saisons, des sensibilités alimentaires, et surtout de mes envies !! Le chocolat[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1058 grammes Préparation levain 100 g d'eau tiède 20 g de levure fraîche ou déshydratée 50 g de farine Préparation 1[...]