Divers avec châtaignes

j'ai trouvé la recette ici mais n'ayant pas trouvé de chataîgnes fraîches, j'ai utilisé des chataîgnes en boite, que j'ai bien rincées et incorporées 30 mn[...]

- 1 kg de courge Patidou - 25 cl de purée de châtaignes (Priméal) - 125 ml d’eau - 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre - 2 cuillères à soupe[...]

Ahh la cuisine italienne, toute une passion ! Tout en continuant d'explorer mon livre "My Little Italy" de Laura Zavan et de profiter de mes vacances, je[...]

Vous avez remarqué comme d'année en année, les consommateurs sont incités à penser aux fêtes de fin d'année de plus en plus tôt?! Halloween n'était encore pas[...]

Que diriez-vous d'une bonne petite soupe bien réconfortante par ce temps glacial ? Au départ, j'ai trouvé cette recette dans le supplément "Minidélices:[...]

Champignon, châtaigne, ces mots évoquent l'automne, et l'automne, nous y sommes. La farine de châtaigne ajoutée à la farine de blé, apporte son petit goût fumé[...]

4 filets de lotte à 90g 4 cubes de lotte de 15g 4 feuilles de chou vert 2 pattes de crabe royal 4 minis carottes 1/2 carotte émincée 4 pointes d'asperges 2[...]

Un plat un peu enfantin je trouve, accompagné de pommes de terre rustiques. Super simple à réaliser. Escalopes de veau au comté, pommes de terre sautées[...]

20 châtaignes fraîches 20 g de beurre 20 g de farine ½ crottin de chèvre 2 tomates 3 c. à soupe de crème fraîche liquide quelques gouttes de tabasco vinaigre[...]

Le Marché : - 1 magret de canard /invité - 1 petit bloc de foie gras - 2 CàC de miel ( châtaignier, il est plus fort en goût ) - 2 CàC de sauce soja - 3 Cà S[...]

- 800 g de choux de Bruxelles frais - 1 filet mignon moyen (entre 500 et 600 gr) - 1 gros oignon (ou 200 gr) - 200 g de carottes - 200 g de châtaignes[...]

Aujourd'hui, en classe en écoutant la chanson "la Madrague" de Brigitte Bardot, mon assistante m'a dit que ça sentait la dépression après avoir entendu les[...]

Lorsque je suis tombée sur la recette du cake à la banane, au chocolat et à l'huile d'olive du blog un déjeuner de soleil , je n'ai pas mis bien longtemps à[...]

Quand le cuisinier revient bredouille de la chasse aux champignons, il court en acheter pour réaliser sa nouvelle recette obsessionnelle. Et pourtant c'était[...]

Et si on changeait un peu de la traditionnelle bûche ? (on en parlait l'autre jour avec les enfants...on continue à bien aimer le concept et la tradition, mais[...]

Voilà ma dernière petite création: une daube de lotte pas très conventionnelle et pourtant si bonne! Ça fait du bien parfois de sortir des sentier, qui ont[...]

Le vent s'est levé, les températures ont commencé à chuter, et la pluie a fait son retour. Après la douceur du mois d'octobre, voilà l'automne qui pointe le[...]

Un plat bien de saison et réconfortant. Si vous aimez les haricots fondants et le bon goût de la blanquette, cette recette est pour vous! Le plat se réchauffe[...]

Parmesan végétal 100 grammes de noix de cajou non grillées et non salées 100 grammes d'amandes émondées 1 c. à café de graines de sésame 1 c. à soupe de[...]

Prête à être dégustée à la sortie du four J'ai dégusté des courgettes ainsi cuisinées à Ajaccio et je les ai trouvées délicieuses. Cette recette change un peu[...]

J'adore ces moments de l'année où l'on est pile entre deux saisons, et particulièrement cette période de fin d'été - début d'automne, où les couleurs changent[...]

La porez ou porée était un potage de légumes longuement cuit au coin du feu dans un pot en terre cuite correspondant à notre définition actuelle du potage Elle[...]

Pour 4 personnes: Pâte brisée: 150g de farine de blé 50g de farine de châtaigne 90g de beurre demi-sel 1bouquet de basilic 1 oeuf 2cl d'eau bien froide[...]

Un super bon gâteau, la recette vient de Sarah Tatouille du blog du même nom, voir ICI . C'est le gâteau ardéchois que j'ai adapté pour en faire un beau gâteau[...]

Je vous ai parlé il y a peu de mes voyages en pays de Mathilde. Avec son délicieux blog Cuisine en bandoulière ,100% gourmand et rêveur, je ne pouvais que[...]

Après la trêve des cuillères apéritives , il était temps de se reprendre. Compte tenu du temps un peu frisquet, un plat un peu consistant mais néanmoins léger[...]

En ce moment, je m'amuse à tester de nouvelles farines et à remplacer les ingrédients que l'on utilise habituellement par des produits, par exemple, d'origine[...]

Une première pour moi la salade de lentilles et quelle jolie découverte, la lentille blonde :) La lentille blonde est une graine de petite taille, d’une[...]