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Mousse au chocolat blanc & zestes de citron vert, Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d'olive, Mousse au chocolat blanc sans sucre ajouté, croquant aux amandes et coulis de framboises, Mousse au chocolat à la cerise sur son coulis de fraise, Mousse de Chocolat Blanc aux Perles de Tapioca sur Coulis de Fraises., MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC SUR LIT DE POIRES AU GINGEMBRE
Tartare de saumon frais et pomme verte juste pose sur un blinis et chantilly au citron vert, tartare abricot citron vert et sa mousse de noisette, tartare abricot citron vert et sa mousse de noisette, Tartare de cabillaud, feuilles de roquette et crème au citron vert, Tartare de saumon frais, Recette Ptitchef, Tartare de saumon de Norvège, gaufre de pommes de terre, sauce aigrelette
Salade de fruits, ananas, kiwi, passion, chantilly Rhum-coco, Salade de fruits exotiques (Ananas, mangue, passion), glace vanille et ananas macéré au rhum, Salade de fruits tiède cuite en papillote au miel (Fruit salad cooked en papillote with honey), Salade de fruits, Salade de fruits, Salade de fruits frais à la mousse de petit suisse
Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes, Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes, Blinis aux courgettes et chantilly au chèvre, Recette Ptitchef, Blinis maison, saumon fumé et crème fouettée aux baies roses, Blinis au pesto, crème fouettée, saumon fumé et pétales de fenouil, Blinis au saumon fumé sous son lit de neige
