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Panna cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur, Panna cotta de petits pois à la menthe, chips de jambon de bayonne., Duo de panna cotta et fraises à la rose pour un saint valentin tout en douceur, Panna cotta aux bonbons au café et au caramel au beurre salé, Panna cotta au gorgonzola ,figue confite au muscat épicé, PANNA COTTA À L'ANCIENNE À LA VANILLE, SALADE DE FRAISES AUX ÉPICES
Charlotte de courgette au coeur de chevre et sablé au parmesan, Charlotte aux fraises et coeur fondant au chocolat blanc, Charlotte Rhubarbe, Cassis, Framboises, Mousse Amande & Vanille, Charlotte aux pommes confites à l’abricot., Charlotte de sardine aux pommes de terre et à la tapenade., CHARLOTTE EN ROBE A POIS
Filet mignon de porc aux primevères, Filet mignon façon mafé à la mijoteuse, Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou et basilic thaï , suite de BGK, Filet mignon de porc au curry, riz sauté aux pommes et raisins secs, Filet mignon et polenta sauce au vin, Filet mignon, sauce aphrodisiaque et légumes racine caramélisés
Tourte ovalie de poulet fermier d'auvergne aux girolles, Tourte - Pie aux grenouilles et morilles au Riesling, TOURTE AUX SUPRÊMES DE CHAPON, AUX MORILLES ET FOIE GRAS, Tourte à la dinde, Tourte au poulet avec biscuits au cheddar et bacon, Tourte au poulet et aux herbes - Concours de recettes Douce France
Verrine de bûche de noël à l'orange ,et mousse chocolat, Verrine façon Tarte aux Fraises, Verrine de pommes poêlées sur lit de pain d'épices, Verrine de crème brûlée, confit de fruits rouges & mousse au chocolat sans oeufs, Verrine façon poire belle Hélène, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque
