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Verrine au coeur de palmier, Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï, Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine fraîcheur : mangue, avocat, crevettes, Verrine jaune-orange, Verrine de crevettes : en gelée, marinées au coco et en granité avec le bouillon Ariaké
Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de betteraves et pétoncles sur ardoise de sel de l’Himalaya, Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de bar au vinaigre fumé japonais, Carpaccio de langouste exotique, Carpaccio de bar au vinaigre fumé japonais
Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté pur beurre fait maison, asperge, champignon, cèpes, st Jacques et crevettes, Feuilleté de poisson et écrevisses tressé façon Thaï, Feuilleté aux crevettes et aux poireaux pauvre en sel, Feuilleté de crevettes à la crème de feta et de bisque de homard, Recette Ptitchef, Feuilleté de légumes, à la feta et aux noix
Quenelles de brochet, sauce aux crevettes, Quenelles à la sauce presque nantua!, Quenelles de brochet, sauce aux crevettes, Quenelles de brochet, sauce aux crevettes, Quenelles de Lyon nature sauce aux fruits de mer et bisque de homard (Au thermomix ou pas..!), Quenelles de brochet et sauce au beurre de crevettes
