Divers avec volaille

C’est la saison du chou et le déguster farci est une de mes préférences ; habituellement je fais des choux individuels mais cette fois-ci j’ai décidé d’en[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la crème de châtaignes 1,6 l d'eau 2,5 g de sel de guérande parfumé 8 g de fond de volaille[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Cuisson des courgettes 200 g d'eau 8 g de fond de volaille 70 g d'oignon 600 g de courgettes 0,5 g feuille[...]

J’avais des petits restes d’ingrédients divers et des compléments dans mon placard alors j’ai réalisé cette recette selon mes idées du moment. Ce plat ou[...]

J’avais vu cette présentation de champignon sur un magazine et j'ai décidé de le garnir avec du lapin. Nous aimons beaucoup cette viande moelleuse et maigre[...]

Une belle façon de servir votre filet de porc qu'en le torsadant et en l'accompagnant d'une vinaigrette chaude au confit d'oignons et à la gelée de pommes. De[...]

400g de cuisses de canard confit 450g d'épaule d'agneau 1 demi lobe de foie gras 1,8kg tomates 150g de giroles 60g de parmesan Piment d'Espelette Vinaigre[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte feuilletée Poireau 1 escalope de poulet 2 oeufs 50 cl de crême fraîche Sucre en poudre 1 cuillère à café de vinaigre 50 g de[...]

Autant je n'aime pas le foie de veau,autant j'adore le foie de volaille et de lapin,vas comprendre... Mais au lieu d'en manger en salade ou en terrine ou en[...]

Un plat tout à fait de saison plein de saveurs et différentes textures et on utilise les légumes printaniers trouvés au marché ici asperges, carottes fanes,[...]

Un repas qui nous a ravis une fois de plus par sa simplicité et ses saveurs. La cuisson sur le gril de ces minuscules cuisses de grenouille à la chair délicate[...]

Pour le pot-au-feu : 8 blancs de poireaux 16 carottes 4 beaux magrets de canard 12 navets 16 cubes de bouillon de volaille 2 oignons 6 clous de girofle thym[...]

Une bonne tourte classique et bien nourrissante de quoi réconforter toute une bonne tablée. Que dire des tourtes, on les trouve aussi bien en version salée que[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la poêle 30 g de beurre allégé Préparation 1 Crêpes chinoises aux légumes - 1.1 Couper les deux[...]