Divers

Une première recette - Douceur de figues…Que des parfums, des parfums Figues rôties à l’eau de rose, pistaches grillées, crème à la lavande 100 g de sucre[...]

A base de tomates... Une terrine de fraîcheur estivale de tomates et le Salmorejo – une parfaite grignotage pour nourrir en été. Le salmorejo, une ancienne[...]

Au programme des prunes (reines-claude, mirabelles, quetsches, prunelles, pluots…). Pas fan des prunes, j’aurais normalement du mal à les déguster comme elles[...]

Une évasion dans les montagnes… Tarte montagnarde 350 g de pâte brisée 400 g d’épinard frais 6 fines tranches de jambon cru 1 poignée de pousses de betterave[...]

Un petit tour au (super)marché…, aussitôt attirée par les odeurs et couleurs des légumes d’été Petits farcis comme à Nice ( Pour 24 petits farcis)   Légumes[...]

Vous aviez sans doute vu des pommes d’amour, voire des bâtonnets de pommes fraiches confites de caramel durci et colorées…  Un peu trop de drame… et le sucré[...]

Ravioli aux épinards et œufs de caille Morilles farcies aux petits pois et aux carottes Fricassée de champignons de bois Pour la garniture d’épinards 800g[...]

Soufflé léger aux framboises Pour 4 ramequins de 25 cl. Beurre et sucre semoule pour les ramequins 200 g de framboises fraîches 115 g de sucre semoule 2[...]

Sortez le caquelon à fondue… et vous en servez pour un ragout de fraîcheur du printemps… escargots, persil, tomates et pomme de terre. Savourez la magie du[...]

Une petite recette que j'avais faite en Ode à la récolte de Lychee et son fidèle compagnon la rose ..., à la base de  Crémet d'Anjou  ou tout simplement le [...]

A l’occasion de ces jolies timbres sur la gastronomie française reçues… (voir la première de ces timbres plus loin dessous), je republie d’abords le post sur[...]

Avocats gratinés au Comté (recette cancoilotte.net) Pour 4 personnes : 2 avocats 1 oignon moyen émincé 2 c à s de persil haché 30 g de comté râpé 2 cuillères[...]

Un petit peu de chocolat noir fondue maison... De temps en temps, le chocolat nous fait du bien… … Consommé avec modération, le chocolat est un aliment de[...]

Cette fois ci, c'est pour tester le fromage fondu au four dans sa boite "chaude"... Il faut : 1 petit vacherin Mont d’Or (500g) 1 petit verre de vin blanc[...]

   Des croquants en fleurs sucrés de fêtes du printemps   2 œufs – 120g de sucre – 360 g de farine – 30 g de maïzena -  20 cl de lait Huile d’arachide Un[...]