Divers - Vegeterian

Aujourd’hui c’est le jour du Nouvel An Chinois. S’il y a un met épitomé des saveurs chinoises à travers de sa diversité de gourmets et cuisines  régionales,[...]

Entre la poire et le fromage… Tarte au bleu et aux poires 200 g de pâte feuilletée Soit 4 cercles de 15 cm de diamètre et de 2mm d’épaisseur 200 g de bleu[...]

Envie de viande de temps en temps, mais aussi attentif  à une  alimentation saine ? Pas de panique… Cette viande est maigre et pleine de saveur. En ajoutant[...]

Les choses simples qui se mange, surtout qu'on fait rapidement, est-ce qu’on l’a fait bon?  Bavette/Onglet à l’échalote marchand de vin bavette ou onglet Sel[...]

Première chose du jour, mon envie est pour du chocolat…   Soufflé au chocolat (pour 4 ramequins) 100 g de chocolat noir (85% cocoa) 10 g de beurre pour[...]

Poires pochées au vin chaud épicé Pour pocher 6 poires williams (ou 12 petites poires de l'été) 1 bouteille de vin rouge fruité (par ex. beaujolais) 150 g de[...]

Il ne fallait pas laisser abattre par le froid… Quelques choses côté sweet tout simple contre le-cœur-congelé… Chocolat chaud maison à l’ancienne… Le chaud et[...]

Tarte aux framboises et pistaches (recette adaptée Côté Paris de Juin-Juillet 2011) Pour 6 personnes (cercle à tarte H20mm; D240mm) 300 g de framboises 50g de[...]

Pomme au four au fruit de la passion 6 pommes reine des reinettes 20 g de beurre 3 tranches de pain d’épices 3 bâtons de cannelle cassés en deux 30 g de sucre[...]

Je ne sais pas d’où porte la référence de cette version de la tarte aux pommes… mais c’est mon envie de ce caprice aujourd’hui… Les pommes reine des reinettes[...]

Un dessert et goûter qui m’a intrigué pendant mon séjour en Turquie :  Le riz au lait au four  (Firinda Sütlaç) . Omniprésent en Turquie, ce dessert en fait[...]

Et oui je suis encore aux fourneaux… et ce dimanche c’est une banale tarte aux pommes vous direz… Car j’adore des tartes aux pommes, j’ai déjà une grande[...]

Des semaines chargées ? Pour adoucir le temps éprouvant, des super bonnes tartelettes soufflées au comté ! Tarte soufflée au comté 21 cm x 2,5 cm cercle à[...]

Mon jeu de fondue savoyarde... O      o O        o o O     o Pour les ingrédients il faut le fromage râpé (250 à 300 g par personne - un mélange de 40%[...]

Mon premier pain fait maison ! Pain de maïs à la MAP (machine à pain) (450g MAP Zorjirushi) Ingrédients 260 g de farine T65 30 g de farine de maïs 25 g de[...]

La lasagne de l’été, c’est la ratatouille. Avez-vous pensé à préparer la lasagne et la ratatouille en bocaux à l’avance, et laisser enfourner[...]

La brioche is a French bread eaten at breakfast, believed to have evolved from a Normand recipe since the Middle Ages. It's prepared in a brioche mould , one[...]

Soufflé de rhubarbe ultra light pour la ligne !   (4 ramequins de 2,5cl)   110g de sucre  semoule 165 g de rhubarbe 1 c.à.s. d’eau 3 blancs d’œufs 1 c.à.s. de[...]

E t maintenant les tomates farcies ! R ecette P our farcir 8 tomates moyennes : 500 g de pommes de terre charlotte 64 escargots cuits (en conserve) 3[...]

Ce week-end, en mode d’une bonne soupe de légumes pour une cure de vitamines pour combattre le rhume. Cette recette consiste à cuire les légumes en[...]

Les Rainbow Chards ...  l es blettes en toutes les couleurs - la tourte (sucr ée et gu ère  sucr ée)  aux blettes fa çon ni çoise R ecette (de Catherine[...]

Filet mignon de porc à la sauge et au comté Testé ! (recette comté-gourmand) Recette pour 4 personnes 2 filets mignons de porc de 500 g chacun 200 g de Comté[...]

Les pommes de terre… J’en ai toujours envie... simplement sautées aux parfums de beurre et thym !  Avec cette photo simplissime et rustique, j’ai participé au[...]