Divers

7 tranches d'ananas 30g de sucre pour le moule + 1 peu de beurre 100g de sucre 100g de beurre 100g de farine 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sirop d'ananas 1[...]

3 oeufs 75g de beurre 150g de sucre 4 cuillères à soupe de lait 180g de farine 1 cuillère à café de levure confiture de lait maison Dans le bol du robot,[...]

Ce mois-ci retour en Amérique latine et découverte de la Colombie... En entrées nous allons déguster des Arepas con chorizo y guacamole , un pain de maïs[...]

3 magrets de canard 1 carotte 200g de chou chinois 1 oignon 45ml d'huile 45ml de sauce soja salée Poivre Nouilles soba Pour la sauce teriyaki: 60ml de sauce[...]

300g de tofu 300g d'épinards frais 1 cuillère à soupe de sauce soja salée 1 cuillère à soupe de sucre 1 carotte 1 cuillère à soupe de mirin 80g de cerneaux de[...]

120g de beurre mou 120g de sucre en poudre 2 oeufs 250g de farine 1 sachet de levure 150g de chocolat pâtissier Préparer les pépites de chocolat. Battre[...]

Gâteau au chocolat: 1 pot de fromage blanc (90g) 2 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot de chocolat en poudre 1 sachet de levure 3 oeufs Araignées: 2 boules[...]

15g de beurre 12g de sucre 12g de cassonade 1 jaune d'œuf 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille 30g de farine 20g de chocolat Couper le chocolat en petits[...]

250g d'amandes entières 250g de sucre 1/2 cuillère à thé de cannelle 2 gouttes d'extrait de citron ( normalement zeste de citron) 5 oeufs Sucre glace 1 pochoir[...]

Ayubowan!!! C'est la rentrée mais on continue de voyager à travers le monde... Ce mois-ci, on part au Sri Lanka découvrir leurs spécialités culinaires. Au[...]

Pour la pâte: 500g de semoule fine 30g de sucre 1 cuillère à café de levure 250g de beurre mou 6cl de lait 6cl d'eau de fleur d'oranger Pour la farce: 150g de[...]

500g de serpentini 6 petits poireaux 100g de lardons 20cl de crème liquide Poivre Nettoyer et couper en fines rondelles les poireaux. Dans une poêle, faire[...]

100g de beurre mou 60g de sucre 80g de cassonade 200g de farine 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille 100g[...]

200g de beurre pommade 200g de sucre 4 oeufs à température ambiante 200g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4 bananes[...]

Comme chaque année, formation à l'hôtel Radio à Chamalières (Puy-de-Dôme) qui est réputé par son restaurant gastronomique qui détient 1 étoile. En amuse-bouche[...]