Divers

200g de farine 100g de beurre mou 5g de sel 50 ml d'eau Dans un saladier, travailler le beurre et la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir une préparation[...]

800g de pommes de terre 25cl de lait muscade sel, poivre Eplucher les pommes de terre, les laver, puis les couper en cubes. Les faire cuire 10 minutes, à[...]

Après avoir réaliser ma  pâte à choux , je les remplis avec de la bonne crème chantilly 25cl de crème entière 30g de sucre glace Avant de commencer à monter[...]

Pour 4 ramequins: 1/2 litre de lait 100g de pralinoise 15g de maïzena 1 noix de beurre Réserver une petite tasse de lait froid pour délayer la maïzena. Faire[...]

1kg de courgette 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille 6 portions de vache qui rit Eplucher et raper les courgettes, les laver puis les couper en[...]

400g de crozet 500g de fromage à tartiflette 200g de lardons 1 oignon Faire revenir, dans une poêle, les lardons et l'oignon, coupé grossièrement puis[...]

1 pâte brisée 1kg d'endives 100g de lardons 20cl de crème liquide Couper les endives en rondelles, les faire cuire 15 minutes à la vapeur. Mélanger les[...]

180g de chocolat noir pâtissier 3 jaunes d'oeuf 15g de beurre 20cl de crème entière 1 sachet de sucre vanillé Faire fondre le chocolat avec le beurre. Hors du[...]

Rien de plus simple que de faire des chouquettes en forme de couronne. Il faut un moule de minis donuts, du sucre perlé et préparer ma  pâte à choux !!![...]

Préparer les  crêpes au sarrasin . Dans une grande poêle, faire fondre une noisette de beurre puis mettre une crêpe dedans, recouvrir d'une 1/2 tranche de[...]

1kg de Rhubarbe 120g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Faire cuire à feu vif la rhubarbe avec un peu d'eau, au bout d'une dizaine de minutes la rhubarbe à[...]

250g de miel 10cl de lait 200g de farine 1/2 sachet de levure 50g de cassonade 1 oeuf 100g de beurre fondu 1,5 cuillères à café de mélange à pain d'épices 150g[...]

200g de semoule 1 litre de lait 140g de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 1 bouchon de rhum brun 2 oeufs Porter à ébullition le lait avec le sucre[...]

3 oeufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone biscuits à la cuillère café Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le[...]

1 pâte brisée 1 pot de sauce tomate 4 tranches de jambon blanc gruyère rapé Dérouler la pâte brisée, étaler la sauce tomate, placer les tranches de jambon[...]

1kg de pomme 150g de farine 150g de sucre 100g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 2 c. à s. de poudre d'amande 1 pincée de sel Mélanger le beurre, coupé en morceaux[...]

500g de farine 20g de levure de boulanger 20cl de crème épaisse entière 60g de sucre 2 oeufs à température ambiante et compléter à 200g de lait entier à[...]

Viande à pot-au-feu Poireaux Carottes Sel Mettre dans la cocotte (silit pour moi) tous les ingrédients. Faire cuire à feu fort jusqu'à ce que la pression de la[...]

6 pommes de terre moyennes 2 carottes 1 poireau Eplucher et laver les légumes puis les couper en cubes. Remplir d'eau une cocotte minute (pour moi une silit),[...]

1 tablette de 170g de chocolat au lait pâtissier au caramel 4 oeufs Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter fermement les blancs, avec un peu de sel,[...]

125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 125g de beurre 250g de farine Mélanger l'oeuf avec les sucres. Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à[...]

4 pommes 1 pâte brisée 100g de sucre 100g de noix de coco 1 oeuf 50g de beurre 20g de farine Couper en rondelles les pommes et les placer dans la pâte brisée.[...]

1 pâte brisée 3 tomates 2 boules de mozzarella sel huile d'olive herbes de Provence Etaler la pâte brisée dans une tartière. Couper les tomates et la[...]