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Tourte de christophines aux orties du petit bistro de mamigoz, TOURTE AU LAPIN, FOIE GRAS ET CHAMPIGNONS, Tourte de jambon à la provençale, Pie ou tourte de boeuf à la Guiness et la pâte feuilletée de Chef Simon, Tourte gourmande aux poireaux, pommes de terre et mozzarella, Tourte farcie au faisan, chou et foie gras
Bouchées de courgettes aux légumes du sud, Bouchées de naguère aux topinambours, pour un apéro 100% végétal (vegan), Bouchées et verrines diverses pour apéro dînatoire, Bouchées salées au parfum de provence (ail et thym), Bouchées fromagères au crottin de chèvre, Bouchées apéritives Chèvre, Cerise et Thym
Feuilleté de loup, tapenade noire, pesto de tomate, courgette grillée, Feuilleté en pâte à filo aux fleurs de courgettes, blettes, canard fumé, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté d'épaule d'agneau de lait farcie, flan de potiron au jus de truffe et foie gras, Feuilleté pâte à filo au pied de veau désossé, flan au potiron, pomme et marron, Feuilleté de filet mignon farci à la moutarde et au vert de blette, sauce légère.
Verrine de compotée de fraises au thym citron, crème légère chocolatée et crumble aux amandes, Verrine chaude au potiron, champignons, p de terre, girolles et chips de jambon cru, Verrine aux 2 poivrons, crème aux deux fromages, asperge, tagliatelles de crêpe, Verrine crème de courgette, tomate, crème d'ail, parmesan, olive, Verrine d'Oeufs mimosa, La verrine du vendredi