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Filet mignon de porc en cocotte , confit de poivrons et ananas , recette anne sophie pic, Filet mignon de porc à l?orange, au miel et petits oignons?tout un programme!, Filet mignon de porc au roquefort et sa poire rôtie au four., Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes, Filet mignon érable et brie, Filet mignon aux escargots et brie fondant
Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique, Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan, Carpaccio tiede de topinambours vinaigrette au gingembre
Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives, Verrine fraîcheur : mangue, avocat, crevettes, Verrine aux 2 carottes, crème aux herbes, mouillette de courgette, Verrine chaude au potiron, champignons, p de terre, girolles et chips de jambon cru
Tofu à la jerk, salade de roquette moutardée à l'érable et frites de patates douces au parmesan, Tofu "vaguement inspiré Tao", Tofu et potimarron marinés au vinaigre basalmique et au romarin / Butternut Squash and Tofu marinated with Rosemary and Basalmic Vinegar, Tofu sauté à la sauce teriyaki, Tofu et brocoli du soleil levant, Tofu à la florentine, sauce moutarde-orange
Feuilleté de champignons, crème fraîche aux herbes, Feuilleté de saumon aux épinards et champignons de paris, Feuilleté de saumon et riz, Feuilleté fait maison garni aux poivrades, asperges, fleurs de courgettes à la ricotta et purée de poivron, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté léger de st Jacques à la fleur de courgette et safran
Soupe froide aux petits pois, Soupe froide de fenouil au citron confit et thé fumé, Soupe froide de courgettes { au pesto de roquette & menthe }, Soupe froide de rhubarbe et mozzarella, Soupe froide de prunes et oignons nouveaux, boulettes d'espadon, Soupe froide de concombre façon tzaziki