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Bouchées croustillantes de poisson blanc, Bouchées apéritives sushy party en feuilles de soya, Bouchées à la truite fumée et à l'aneth., Bouchées de poisson panées aux crevettes by Kaderick, Bouchées de naguère aux topinambours, pour un apéro 100% végétal (vegan), Bouchées apéritives (improvisées) aux noix de pétoncles
Feuilleté de saumon et d'asperges, Feuilleté de saumon aux épinards et champignons de paris, Feuilleté de loup, tapenade noire, pesto de tomate, courgette grillée, Feuilleté maison de saumonette au brocciu, olives et câpres, coulis de tomate, Feuilleté de poisson et écrevisses tressé façon Thaï, Feuilleté de poisson façon koulibiac
Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine de crabe des neiges, de concombre et d'orzo, verrine aux poires et au sirop d'hibiscus, coeur fondant aux pruneaux et aux noix (atelier 750 g sur les pruneaux d'Agen), Verrine Saumon fumé et crème de Raifort, Verrine à l'avocat et au tataki de saumon, Verrine Saumon fumé et crème de Raifort
Tomates farcies au cabillaud, Tomates farcies au tartare de maquereau à l'estragon, tomates farcies au panga, noix de pétoncle et chorizo, Tomates farcies froides au thon par Charles Henri Poisson, Tomates farcies aux riz, jambon et courgette jaune, Tomates farcies froides au poisson.