Divers

J'avais vu sur M6 la recette de quenelles de brochet de Cyril Lignac, servies avec une crème au vin moelleux d'Anjou, mais je n'avais pas envie de me donner du[...]

Je vous le dis d'emblée : le tofu n'est pas ma tasse de thé. Mais chaque fois je teste des recettes pour voir si j'arrive à remettre en question mes préjugés.[...]

J'ai lu dans un article de Janneke Vreugdenhil dans le journal néerlandais NRC qu'aujourd'hui c'est Blue Monday, c'est à dire le jour le plus déprimant de[...]

Comme il me restait du lait d'amandes de mes tests de caffè leccese j'ai cherché quoi faire avec. J'ai trou vé sur un site néerlandais une recette de pain[...]

Ingrédients pour 10 personnes : 2 oignons 2 épis de maïs 4 œufs 325 g de farine de maïs ou polenta 250 ml de lait entier 3 càc de levure chimique 6 càs de[...]

Après l'abondance des repas copieux des fêtes de fin d'année on conseille de faire une cure de détox. Le mot détox me fait penser à des tisanes, du Méshil, des[...]

Il me restait à finir la moitié de la cancoillotte que j'avais utilisée pour une autre recette et j'ai trouvé celle-ci des Weight Watchers. En effet c'est une[...]

Dans le passé je préparais régulièrement des gratins dauphinois, faciles à faire et tout le monde aimait ça. Pour mes petites filles j'avais envie d'en[...]

Des feuilletés salés à servir avec l'apéritif ou avec un buffet. Une recette très facile et rapide à préparer, vue sur la chaîne tv My Cuisine. Ingrédients : 1[...]

Voici une recette présentée par Fulvio Martino dans l'émission E sempre mezzogiorno à la Rai Uno que je regarde régulièrement en direct ou en replay. Comme la[...]

Ingrédients: Pour le bouillon 1 carcasse de canard 3 ailes de canard 1 morceau de celeri rave 1 oignon coupé en 4 3 gousses d'ail écrasées 2 ciboules coupées[...]

Régulièrement j'ai vu passer des recettes pour une crème brûlée au foie gras et j'ai enfin décidé de m'y mettre. J'ai choisi la recette du Chef Philippe (pour[...]

Mon fils s'était invité chez moi avec sa fille pour le déjeuner de Pâques. Comme il m'avait appelée quelques jours en avance, j'avais le temps de réfléchir à[...]

Pour préparer ce "croque-monsieur" il faut choisir un pain de seigle aux raisins et noix assez consistant. En Hollande ce pain s'appelle "roggeknar". On peut[...]

Ingrédients : 400 g de cerises 400 g de fromage blanc 150 g de sucre sucre vanillé 6 feuilles de gélatine ¼ l de crème fraîche 1 dl de lait un petit verre[...]

Cela faisait un moment que j'avais envie de préparer une soupe au pistou et c'est en lisant le blog végétarien de Lutsubo que j'ai décidé de m'y mettre. Lui,[...]

Voici une recette de Jamie Oliver de la série "15 minutes". Jamie sert la soupe avec des crostini aux champignons, pommes et fromage bleu. Je me suis contentée[...]

Nous avons entamé la galette tiède pendant notre jeu Le p'tit bac Quand ma petite fille vient chez moi elle aime bien me donner un coup de main à la cuisine,[...]

J'espère qu'Alain Ducasse me pardonnera d'avoir inventé moi-même la fin de sa recette que j'ai trouvée sur le site de l'Académie du Goût. Sa recette n'y est[...]

Il y a deux façons de servir ce dessert : glacé ou non glacé. Si vous le servez glacé mieux vaut ne pas mettre la mangue au fond du verre, car elle sera[...]

Avec le reste de la viande de bœuf de ma recette précédente j'ai préparé ce hachis Parmentier. Ce mets a été nommé en l'honneur d'Antoine-Augustin Parmentier[...]

Ingrédients pour 8 tasses : 200 ml double cream* 150 g de chocolat noir (minimum 70%) 50 g de chocolat au lait 3 oeufs 3 càs de sucre sucre glace fraises,[...]

Ingrédients pour 4/6 verrines : 1 échalote 1 gousse d'ail 2 avocats 1 citron vert tabasco huile d'olive 2 poivrons rouges marinés (d'un bocal grillés à[...]

Il me restait plein de légumes de Noël, mais pas assez de chaque pour faire un repas. J'ai donc tout mélangé ce qui a donné un super bon gratin. Pour donner[...]

Il y a quelques années un ami m'a donné la recette de la tarte aux tomates que je ne connaissais pas du tout. Depuis je me suis rendu compte que cette tarte[...]

Voici une recette de la cuisine française traditionnelle. Un plat qu'on trouve partout : chez le traiteur, au rayon congelés du supermarché et dans les[...]

Rien que pour les couleurs cette bouchée à la reine est une entrée parfaite pour le repas de Noël Les bouchées à la reine sont de retour ! Ma mère en faisait[...]

Ingrédients : 1 grand Vacherin Mont d'Or 1 saucisse de Morteau* 2 œufs 120 g de farine 60 g de beurre fondu 3 cl de lait 1 càc de levure chimique sel fin et[...]

En été j'aime profiter des légumes de saison : courgettes, tomates, aubergines ... Récemment j'ai préparé un Tian provençal et aujourd'hui je publie la recette[...]

Besoin de vous remonter le moral ? Alors ce plat de comfort food est fait pour vous. Très loin de la cuisine de grand chef, la comfort food est facile,[...]

Chaque fois que je découvre une recette de Simone Zanoni, je succombe. Ce chef étoilé Michelin travaille au Restaurant du George à Paris. Il publie des vidéos[...]

Mon amie m'a encore porté des figues ! Après la confiture de figues de base , le ketchup tomates et figues , le chutney de figues aux fruits secs , j'ai essayé[...]

Une recette de Coco de Nice que j'ai un peu adaptée. Ingrédients pour 2 personnes : 2 morceaux de blanc de poulet quelques tomates cerises 1 verre de riz[...]

Aujourd'hui une recette de mon premier livre de cuisine néerlandais qui date de 1979. Il fallait du chou vert que j'ai remplacé par le chou blanc que j'avais[...]

Ma petite fille (5 ans) aime mettre la table, cuisiner, et encore plus depuis que ses parents lui ont ramené un joli tablier du Portugal. Quand elle était[...]

Je navigue beaucoup, même sans bateau. Et je ne sais comment je suis arrivée sur cette recette préparée par Lynn, une blogueuse américaine. Une tarte salée[...]