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Divers sans cailles échalote surimi gruyère tofu moule

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Crêpes farcies

Crêpes farcies

Crêpes farcies aux brocolis, épinards et champignons noirs, Crêpes farcies à la perche, Crêpes farcies aux moules, Crêpes farcies aux gésiers confits et pommes de terre, Crêpes farcies au chou-fleur, Crêpes farcies à la purée de griottes Vitabio

Foie gras

Foie gras

Foie gras et son chausson aux cèpes et panais, Foie gras aux pruneaux, Foie gras sauce aux airelles et poireaux, Foie gras en salade chayotte et truffe, Foie gras aux oignons confits, Foie gras aux langoustines

Crème glacée

Crème glacée

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Amuse-bouche

Amuse-bouche

Amuse-bouche aux figues, Amuse-bouche au saumon fumé et aux choux de Bruxelles, Amuse-bouche aux crudités et sa sauce "ricotta", Amuse-bouche crème de cardon, Amuse-bouche en larmes, Amuse-bouche aux cèpes

Bouchées

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Confiture de figues

Confiture de figues

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Tomates farcies

Tomates farcies

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Crème anglaise

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Asperges

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Compote de pommes

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Crème pâtissière

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Confiture de prunes

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Punch

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Pain perdu

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Gâteau de crêpes

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