Divers sans citronnelle croûtons pistache

Troisième variation autour du gâteau au chocolat sans beurre après celui à base de tofu soyeux et celui à base de compote de pommes . Dans ce gâteau dont la[...]

Chausson aux pommes de Cyril lignac Voilà quasi 1 mois que je n'ai rien posté!!!! Comme souvent, dés que je m'active un peu trop, que ce soi au boulot, chez[...]

Quand j'ai vu cette tarte sur la couverture de Fou de Pâtisserie , j'ai eu le coup de foudre ! J'ai fait quelques ajustements au niveau de la cuisson ainsi que[...]

Le coulant au chocolat, c'est le gâteau que tu trouves partout : dans le moindre petit restaurant, dans les rayons surgelés des hypermarchés, même les grands[...]

Troisième variation autour du gâteau au chocolat sans beurre après celui à base de tofu soyeux et celui à base de compote de pommes . Dans ce gâteau dont la[...]

Nous ne sommes qu'au mois d'octobre mais les pâtissiers commencent déjà à sortir leur collection de bûches de Noël! En voici quelques unes, qui sont toutes[...]

Crumble salé tomates, courgettes. Une recette originale que j'ai trouvé sur le site de carpediemkitchen. Impossible de mettre la main sur mon livre de recettes[...]

Troisième variation autour du gâteau au chocolat sans beurre après celui à base de tofu soyeux et celui à base de compote de pommes . Dans ce gâteau dont la[...]

Le coulant au chocolat, c'est le gâteau que tu trouves partout : dans le moindre petit restaurant, dans les rayons surgelés des hypermarchés, même les grands[...]

Après vous avoir présenté  le pain d’épice spécial foie gras , je vous présente l’utilisation que j’en ai faite, à l’occasion de la Saint Valentin. Je suis[...]

En ce moment j'ai moins de temps pour cuisiner et concocter de nouveaux articles : je travaille à la poissonnerie de Léon, dans les Landes, sincèrement la[...]

Le coulant au chocolat, c'est le gâteau que tu trouves partout : dans le moindre petit restaurant, dans les rayons surgelés des hypermarchés, même les grands[...]

Pour la petite histoire, il y a quelques semaines, deux de mes élèves ont eu la super idée de m'offrir un livre de cuisine... pour que je leur fasse leur[...]

Pour la meringue : 100 g blancs d’œufs 100 g sucre semoule 100 g sucre glace Pour le sorbet yaourt : 133 g eau 133 g sucre 333 g yaourt nature Pour la[...]

Cette tarte à la rhubarbe m'a tapée dans l'oeil pour sa présentation, je la trouvait très belle, comparée aux tartes à la rhubarbe classiques, où on voit des[...]

140g de blancs d’œufs 110 g de jaunes d’œufs 207 g de sucre 100 g de farine T55 255 g d’eau 10 g d’alcool de poire 1.25 g de gousse de vanille 300 g purée de[...]

Que faire avec le reste d'une brioche? Du Pudding anglais? C'est déjà fait - recette ici . Autre recette anti-gaspi ? Cette fois je me suis inspirée de la[...]

Voilà un gâteau testé en novembre dernier pour l'anniversaire de mon homme mais qui ne m'avait pas emballée, la faute à une sur-cuisson. Mais un pot de[...]

Pour le palet breton : 1 g de sel 11 g de levure 125 g de sucre 175 g de farine 125 g de beurre 62 g de jaunes d’œufs Pour la ganache montée cassis myrtille :[...]