Divers avec cafe

100 grammes farine 90 grammes beurre 70 grammes cassonade 70 grammes poudre d'amande 60 grammes farine (pour la pâte sablée) 30 grammes sucre 1/4 sachet de[...]

225 g de cuisses 25 g de jambon cru 25 g de champignons shitakés séchés sauce de soja la fécule de maïs ciboule 1,25 l de bouillon de poulet huile de sésame[...]

2 oeufs 1 yaourt 125 g de cerneaux de noix 70 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à café de levure chimique Préparation[...]

6 tranches de pain d'épices 3 pommes (reinette ou golden) 1/4 l de glace à la vanille 60 g de sucre en poudre 30 g de noisettes décortiquées 1/2 c. à café de[...]

2 grosses courgettes 6 belles tomates 1 oignon 4 c. à soupe de vin blanc sec 150 g de comté râpé 1 c. à soupe de persil séché 1 c. à soupe de thym séché 1 c.[...]

125 g de beurre 120 g de sucre glace 2 gros oeufs (soit 120 g sans leur coquille) 1 c. à café de vanille liquide 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 1[...]

500 g de chair d'écrevisses 200 g de beurre 200 g de mie de pain rassis 40 cl de lait 4 œufs sel, poivre Pour la sauce : 150 g de crevettes bouquet[...]

500 g de foie de volaille 300 g de riz 2 oignons 1 beau bouquet d’estragon 40 g de beurre + 10 g pour les ramequins 100 g de pignons de pin 2 pointes de[...]

15 centilitres de lait d'amande 10 grammes de levure fraiche 50 grammes de farine de mais 100 grammes de farine de sarrasin 2 c. à soupe d'huile d'olive 200 g[...]

1 kg de pommes de terre 500 g de reblochon 2 gros oignons 400 g de poitrine de lard fumé 125 g de créme fraîche 2 gousses d'ail 3 c. à café de graisse de[...]

500 g de beaufort 2 à 3 verres de vin blanc (vin des abymes) 400 g de comté 300 g de tome de savoie 1/4 reblochon (facultatif) 1 petit verre de kirsch 1 c. à[...]

500 g de haricots blancs secs 110 g de couenne de porc 1 pied de porc (350 g) fendu en deux 500 g de rôti d'agneau 350 g de lard maigre demi-sel 130 g de[...]

200g de couscous de mil (Ou de la farine de mil) 500 ml de babeurre ou yaourt (ou aussi du lait caillé) 1 cuillère à café de sucre vanillé 1 cs de beurre[...]

4 pommes fuji 1 c. à café de cannelle 1 c. à soupe de cassonade 1 fond d'eau 125 g de beurre 50 g de sucre 4 œufs 125 g de chocolat fondu 1/2 bouchon de[...]

500 g de coquillettes ou macaronis 2 bottes de poireaux 400 g de filet de poulet 20 cl de vin blanc 2 c. à café de fond de sauce volaille 50 cl de crème[...]

1 pâte feuilletée 400 g d'épinards en branche frais 250 g de filet de poulet curry 250 g de crème de bleu 8 champignons de Paris frais 100 g de gruyère râpé[...]

400 g de jambon 1 chou vert 2 blanc de poireau 5 carottes 1 gros oignon 3 c. à soupe de semoule (de blé précuite) 2 l de bouillon de volaille dégraissé 1[...]

110 g de beurre ramolli 50 g de sucre glace 25 g de sucre en poudre 25 g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de sel 1 œuf 185 g de farine 90 g de chocolat[...]

olive noire dénoyautée : 100 g filet d'anchois : 100 g câpres : 100 g huile d'olive : 10 cl moutarde : 0.5 c. à café Préparation ÉTAPE 1 Débarrassez[...]

200 g de chocolat dessert 200 ml de crème liquide confiture de cerises 200 g de cerises au sirop Pour la pâte à crêpes 500 ml de lait 3 oeufs 200 g de farine[...]

4 belles tranches de pain de campagne (grillé chaud) 1 aubergine 15 c. à soupe d'huile 1 gousse d'ail 1 petite tomate concassée 1 poignée de feuilles de[...]

120 g de farine 60 g de fécule de maïs 150 g de restes de magret de canard cuit et émincé 80 g d'olives vertes 100 g de gruyère 80 g de parmesan 10 cl de lait[...]

Pour la pâte : 500 g de farine 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de moutarde 1/2 c. à café de quatre épices (facultatif) 1/2 c. à café de levure pâtissiére 1[...]

750 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40 g de levure fraîche du boulanger 1/4 l de lait 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeufs 150 g de beurre 200[...]

carambole : 1 mangue : 1 raisins vert : 250 g fraises : 500 g kiwi : 2 orange : 2 pomme : 2 nectar d'abricot : 20 cl citron vert : 1 miel : 3 c. à soupe[...]

8 saucisses 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 400 ml de passata de tomates (coulis) 1 c. à soupe de farine 2 branches de céleri 1 oignon 2[...]

1 pâte brisée ou feuilletée 5 tomates 30 g de parmesan râpé 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à café d'herbes de provence sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Pendant[...]

2 pâtes feuilletées 200 g d'aiguillettes de canard 100 g de pleurotes 100 g de vesses de loup perlées 100 g de champignons de Paris 4 échalotes 2 carottes 1[...]

2 oeufs 190 grammes de farine 110 grammes dlait de soja 20 grammes sucre en poudre 1/2 c. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Préparation ÉTAPE 1[...]

78 grammes sucre glace 65 grammes poudre de noisettes 65 grammes beurre 78 grammes blancs d'oeufs 28 grammes farine 1 pincée de fleur de sel 1 gousse de[...]

1 boudin viande (assez gros) 6 pommes 2 c. à café de graisse de canard (ou 2 cuillères à soupe d’huile) Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Éplucher puis taillez[...]