Soupes & potages

La betterave et le raifort, c'est une association de saveurs qui fonctionne ! La crème de coco monte bien en chantilly (c'est bon à savoir si vous aimez la[...]

Saviez-vous qu'il existe différentes variétés de patates douces et qu'elles poussent très bien dans nos contrées ? Il y en a plus de 500 variétés à travers le[...]

Une association toute simple, mais qui fonctionne bien ! En douceur avec la courge butternut et la pomme... Les lamelles de pommes séchées en guise de topping[...]

Au moment des fêtes, quand les repas sont souvent copieux et plus riches que d'habitude, c'est bien de faire des petites pauses digestives de temps en temps ![...]

Pour commencer mon menu de Noël pensé autour des produits de la très chouette marque alsacienne Uberti , je vous propose ce velouté simple et savoureux dont la[...]

Une recette toute simple, histoire de cuisiner les légumes encore bien hivernaux de nos paniers de l'Amap ! Avec les coquillettes et un peu petit pesto végétal[...]

Le petit velouté transition entre l'hiver et le printemps ! La verdure fait du bien...et vu le temps pluvieux et grisouille dans le coin où je vis, une petite[...]

Un velouté tout simple, tout doux, pour inaugurer le printemps, la saison des petits-pois et celle des glaces (en vrai, on adore en manger toute l'année ). En[...]

En été, je pourrai passer une grande partie de mon temps au jardin, juchée sur une échelle ou une chaise (un peu bancale, mon amoureux n'aime pas ça !!) à[...]

C'est un petit bouillon très simple, aux saveurs asiatisantes, qui réchauffe et qui me rappelle ces petits potages que nous faisait mon Papa quand on était[...]

Une petite soupe/potage repas complète avec l'association légumineuse/céréale qui permet au corps d'avoir sa ration de protéines complètes, des épinards tout[...]

Une petite soupe toute douce... Les navets sont des légumes qui n'ont pas toujours bonne presse et c'est dommage ! Ils ont une saveur bien à eux, que j'aime[...]

Un bouillon très simple à faire et qui tente de préserver un maximum les nutriments de ses différents ingrédients : on fait bouillir l'eau, on coupe le feu et[...]

Une petite soupe/velouté/consommé, bref, vous voyez l'idée, avec les petits pois de saison qui se marient toujours bien avec la douceur de la coco et le peps[...]

Un velouté tout doux, tout simple, peu d'ingrédients, et qui se répondent les uns les autres pour une entrée savoureuse...avant de se relancer dans les bonnes[...]