Soupes & potages

Sur ma lancée des soupes réconfortantes et avec le reste du lait de coco et les moyens du bord, un petit velouté bien savoureux! + temps un peu maussade à[...]

Et encore un velouté avec les pâtissons, ces légumes d'été qui m'inspirent pas mal! Cette fois-ci, avec un peu de purée de cajou pour encore plus de douceur et[...]

Un velouté tout doux, tout simple, peu d'ingrédients, et qui se répondent les uns les autres pour une entrée savoureuse...avant de se relancer dans les bonnes[...]

Un bouillon très simple à faire et qui tente de préserver un maximum les nutriments de ses différents ingrédients : on fait bouillir l'eau, on coupe le feu et[...]

Une petite soupe toute douce... Les navets sont des légumes qui n'ont pas toujours bonne presse et c'est dommage ! Ils ont une saveur bien à eux, que j'aime[...]

Le petit velouté transition entre l'hiver et le printemps ! La verdure fait du bien...et vu le temps pluvieux et grisouille dans le coin où je vis, une petite[...]

Un chouette velouté : j'aime beaucoup le goût du panais et avec la touche de moutarde, ça nous a vraiment plu! Pour les photos du soir, on repassera!! Pour 4[...]

Un velouté de saison, tout doux et bien pepsé par le petit jus de citron final! On a tous beaucoup aimé, même Judith qui n'est pas très branchée marrons en[...]

J'aime beaucoup mêler les légumes avec les fruits, ça donne du peps, ça amène un peu de sucre et quelques vitamines en plus! Ici, un simple velouté de céleri[...]

Un classique de chez classique, c'est certain! Mais, nous, les dernières années, on n'en a pas abusé durant les étés norvégiens, alors on se rattrape en[...]

Un petit bidouillage du soir tout simple et pourtant très raffiné grâce à la petite touche d'huile de truffe! Pour 4 personnes, en entrée * 1 beau céleri rave[...]

Je ne me lasse du potimarron et les enfants non plus, alors on en profite à fond tant que c'est la saison! En velouté, c'est toujours chouette et le fait d'en[...]

Une idée de repas coloré! Un petit velouté de lentilles corail tout simple : un oignon revenu dans un peu d'huile, du poivre, du curcuma, les lentilles corail,[...]

Un soupe qui réchauffe et qui cale! + il fait froid (mais beau!) à Oslo et ça sent bon les clémentines à la maison! Pour 3/4 personnes * 1 petit potimarron * 1[...]

Quand les produits sont bons, savoureux, de saison et qu'ils ont une typicité comme c'est le cas de l'asperge blanche (d'Alsace, je suis un peu chauvine !), la[...]

Une bonne soupe réconfortante, colorée et pleine de bonnes choses, ça fait toujours le job ! Et comme pour le moment, on ne rêve pas encore de gaspacho, cette[...]

Nos paniers de l'Amap sont souvent garnis de courge butternut en ce moment, ça tombe bien, c'est une courge plutôt douce qui se prête à différentes[...]