Soupes & potages avec epices

Connaissez-vous le topinambour ? J'avais déjà vu, mais jamais goûté à ce légume racine qu'on dit oublié. J'ai été très surprise d'apprendre qu'il venait[...]

Par ce temps frisquet, que diriez vous d'un délicieux potage bien chaud et réconfortant? Il n'en a pas l'air , mais il est riche en légumes "oubliés", comme[...]

Avec l'automne, c'est le retour des soupes. Si l'hiver dernier je n'en ai pas trop mangé...je me suis nourrie de soupe pendant tellement d'années que je n'en[...]

Un velouté festif que vous pourrez servir en entrée lors du repas de la Saint Sylvestre On n'achète pas souvent du céleri-rave, enfin, moi je n'en achète pas[...]

Pot au feu de cabillaud (bouillon façon Thaï) Un plat très féminin, léger sans gras, un plat de poisson cuisiné comme un pot au feu avec les légumes que vous[...]

J'ai préparé ce velouté d'artichauts au parmesan et à la truffe pour Noël. Je cherchais une parade végétarienne au foie gras. Les saveurs sont celles de Guy[...]

Un petit potage avec les restes de nos paniers de la semaine... Quand l'automne et l'hiver commencent à s'installer, j'aime bien avoir des olives, des tomates[...]

La saison des soupes et autres douceurs automnales bat son plein. Et en toute honnêteté j'adore ça, les bons veloutés bien lisses (très important pour mon[...]

Nombre de personnes - + 200 g de chanterelle 8 coeurs d'artichauts en boîte 1/4 poivron rouge 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide Paprika Cumin[...]