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Le topinambour... un légume "oublié" ou "ancien", certes un peu long à nettoyer (gants préconisés pour ne pas se retrouver avec les mains brunies par la peau de ce dernier) mais à la saveur si délicate avec son petit goût d'artichaut. Outre cette étape, le velouté de topinam [...]
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Ingrédients
- crème
- citron
- beurre
- bouillon
- huile
- maïs
- canard
- noisette
- artichauts
- olive
- creme
- magret
- légume
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- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
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Ingrédients
- crème
- citron
- beurre
- bouillon
- huile
- maïs
- canard
- noisette
- artichauts
- olive
- creme
- magret
- légume
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