Soupes & potages

100 g de poireaux 100 g de carottes 60 g de pommes de terre 100 g de salade verte ou autre 2 l eau 2 c. à café 30 g beurre sel Préparation ÉTAPE 1 Epluchez et[...]

300 g de poitrine fumée + 4 tranches extra fines (environ 45g) 450 g de lentilles corail 1 grosse carotte 2 échalotes 1 oignon blanc 2 tiges de céleri branche[...]

1/2 pot de pois chiches 1/2 pot de lentilles 1 oignon 250 g de boeuf haché coriande fraiche 4 c. à soupe de concentré de tomate 200 g de farine sel,poivre[...]

lentille rousse : 100 g jarret de veau (avec os) : 1 oignon rouge : 2 pommes de terre (grosses) : 2 carotte : 2 eau : 1.5 l huile d'olive : 65 ml coriandre[...]

8 endives blanches 3 échalotes 15 cl de biére blonde 30 cl de créme fraîche légére 60 g de beurre 2 c. à soupe d'huile 1 c. à café rase de paprika sel, poivre[...]

1 chou-fleur d'1 kg 500 g de pommes de terre 1/4 l de lait 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de crème fraîche 30 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

250 g de pois cassés  1l d'eau 1 c. à soupe de crème liquide 1 citron bio quelques brins de coriandre fraîche  sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Versez les pois[...]

500 g de fonds d'artichaut 140 g de beurre 40 g de farine 80 cl de bouillon de volaille 3 œufs 10 cl de crème fraîche sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites[...]

1 kg de topinambour 4 pommes de terre 3 artichauts poivrade 6 c. à soupe de miel liquide 3 c. à soupe d'huile d'olive 30 cl de crème fraîche épaisse 50 g de[...]

300 g de dos de cabillaud 1/2 concombre 500 g de poivron jaune 1/2 poireau 1/2 pomme de terre 50 cl de fumé 20 g de chocolat blanc 2 cuillères à soupe de[...]

1 petit céleri-rave 3 tomates 1 gousse d'ail 1/2 jus de citron 3 c. à soupe de créme fraîche 75 cl d'eau quelques feuilles de céleri en branches muscade sel,[...]

2 concombres 1 l de bouillon de volaille 1 portion de fromage vache qui rit 1 dl de créme fraîche Préparation ÉTAPE 1 Coupez les concombres en dés, portez le[...]

1 kg de tomates 2 oignons 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 pommes (type golden) sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites un coulis avec les tomates fraîches.[...]

250 g de pommes de terre 2 poireaux 2 dl de lait écrémé 2 c. à soupe de cerfeuil ciselé noix de muscade râpée 1 c. à soupe d'huile de tournesol sel, poivre[...]

poivron rouge : 4 oignon : 4 pommes de terre : 4 boursin ail et fines herbes : 1 bouillon de boeuf : 4 cubes Préparation ÉTAPE 1 Lavez et épépinez les[...]