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Saumon en croûte de shiitake à la crème d'ail rôti, Saumon en croûte de shiitake, crème d’ail rôti et sauté de roquette à la pancetta, Saumon en croûte d'herbes fines et noix coulis mangue poivron jaune au vinaigre de banyuls et purée de panais, Saumon en croûte de pavot, crème de céleri et friture de poireaux, Saumon en croûte de pesto asiatique, ~Saumon en croûte de sésame~