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SAUMON MARINÉ AUX FRAMBOISES, Saumon mariné, Saumon mariné aux nouilles aigre douce, Saumon mariné au sirop d'érable, mousseline de potiron et roulés de courgette au confit d'aubergines, Saumon mariné au vin blanc et fines herbes, grillé au barbecue ou à la plancha, Saumon mariné au sirop d'érable, mousseline de potiron et roulés de courgette au confit d'aubergines
Saumon en croûte de shiitake à la crème d'ail rôti, Saumon en croûte d'herbes fines et noix coulis mangue poivron jaune au vinaigre de banyuls et purée de panais, Saumon en croûte d'herbes et poêlée de légumes au Xérès, pignons grillés et petites olives Taggiasche, Saumon en croûte d'herbes et poêlée de légumes au Xérès, pignons grillés et petites olives Taggiasche, Saumon en croûte, Saumon en croûte d'herbes fines et noix coulis mangue poivron jaune au vinaigre de banyuls et purée de panais
Langoustines grillées, basilic, citron..., Langoustines pochées & émulsion de langoustines au curry, Langoustines grillées à la livèche sur le barbecue, Langoustines grillées, basilic, citron..., Langoustines au pesto au four, Langoustines Sautées sur lit de Quinoa noir et blanc façon Risotto.
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