Poissons & Fruits de Mer sans genièvre cornichon

Le prix des homards est tellement peu dispendieux depuis jeudi, chez IGA, que j'en ai profité pour en acheter plus que je ne l'aurais fait, d'ordinaire. Je[...]

Cette recette est un genre d'hybride entre le homard à la Thermidor et la bisque de homard: on fait cuire les homards (dans ce cas-ci prénommés Henri et[...]

Versione italiana più giù Heureuse année 2010 à tous! Qu'elle vous apporte tout ce que vous desiderez... Et merci beaucoup pour vos voeux. (P.S. il n'y pas[...]

Comment utiliser à peu près tout du homard??? La carcasse permet de cuisiner une bisque savoureuse.Je me suis inspirée de la recette de Jean Soulard . 1 homard[...]

TABOULE AUX CREVETTES ET SAUCE COCKTAIL Une entrée pleine de fraicheur et de saveurs ! Pour 4 personnes 400 g de crevettes roses entières 1 jaune d’œuf bio[...]

SUPRÊME DE POULET AUX ÉCREVISSES, SAUCE A LA BISQUE Recette à ma façon avec des blancs de coq fermier très savoureux et dense.Ces blancs en sauce sont très[...]

700 g de restes de poisson blanc (colin, cabillaud...) 3 tasse de court-bouillon 6 tomates épluchées et concassées 4 oeufs entiers 1 c. à café de muscade[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Lavage de la laitue 10 g de vinaigre Préparation 1 Préparons la laitue feuilles de chêne... Placer dans un[...]

2 tranches de saumon frais (soit 300g) 5 tranches de saumon fumé (soit 250g) 2 branches d'estragon vin blanc sec cognac huile d'olive 200 g de beurre à la[...]

Une terrine de poisson bien fondante, trouvée chez Mimi ICI (je n'ai pas utilisé de Noilly Prat comme elle) Préparation : 40 minutes Ingrédients Pour 8[...]

Je trouve enfin le temps de partager avec vous cette recette réalisée pour les Rencontres Iodées 2013! Cela fait dix jours que nous sommes rentrés et la[...]

Nombre de personnes - + 250 g de saumon fumé de bonne qualité 1 cuillère à soupe de cognac 2 cuillères à soupe de crème 2 cuillères à café de gelée en poudre[...]

Nombre de personnes - + Pâte feuilletée du rayon frais 2 boîtes de saumon rose ou 300 g de saumon rose frais 400 g de épinard frais 250 g de crême fraîche 3[...]

Voici un risotto onctueux et savoureux... Utilisez pour ce risotto un riz Arborio GRAN GALLO. Ce riz long italien est parfaitement adapté à la méthode de[...]