Poulet & Volailles sans baies cerfeuil

Changement de saison, changement de carte, c'est l'occasion d'un petit retour au Coq aux Champs , en région liégeoise. Et ce n'est pas un match de coupe[...]

Je ne suis pas une grande buveuse de champagne , et je vais en faire hululer certains ... j'avais ouvert une bouteille de Mumm cordon rouge... et il en restait[...]

Les bulles, c'est festif et synonyme de joie. Mais c'est fameuses bulles ne sont pas seulement bonnes à boire au verre, elles peuvent aussi apporter plein de[...]

J'ai eu le privilège d'être sélectionnée pour participer au très connu concours "Champagne en cuisine" organisé par le Champagne des Vignerons ! Nous sommes 27[...]

Une grande soirée était annoncé le vendredi 5 juillet, une soirée pas comme les autres car cette fois, vous étiez invités à partager avec nous un apéro à la[...]

C'est dans un petit village situé en région liégeoise, à Soheit-Tinlot (Wallonie, Belgique) que se trouve ce très joli restaurant appelé Le Coq au Champs .[...]

PINTADE AU PAIN DE POMMES DE TERRE AUX HERBES DE PROVENCE Une recette vue à la télé, faite au poulet, j’ai préféré la pintade, de cette manière la chair reste[...]

Après bientôt 9 ans à la tête du Coq aux Champs ** (Soheit Tinlot - Liège), le chef Christophe Pauly s'offre pour la première fois un lift complet de son[...]

PINTADE AU CHAMPAGNE A LA CRÈME, BRISURES DE TRUFFES ET CÈPES  RIZ SAUVAGE La pintade est souvent à notre table, fermière ou label rouge. Une volaille à la[...]

Je ne sais pas chez vous mais à la maison quand j'ouvre un nouveau magazine de cuisine je le regarde rapidement pour voir les recettes qui me plaisent au[...]

Pour notre diner tournant de samedi soir, Sécotin m'avait prévenu : du consensuel, alors ne teste pas de recette juste "pour voir", et je ne veux pas voir de[...]

Il existe plusieurs versions de ce classique italien, celle-ci met en valeur les champignons et le vin rouge, des saveurs puissantes et boisées qui nous ont[...]

Oui, les fêtes sont déjà terminées... Une fois encore, elles ont passé bien trop vite, nous laissant comme d'habitude angoissées à la vision de la balance.[...]

On parle toujours de poule de luxe, et bien rétablissons la parité , voici un coq de luxe... oui oui , au champagne siouplait :p Je ne bois pas souvent de[...]