Poulet & Volailles sans bolets

- 4 morceaux de poulet - 5/6 pommes de terre à chair ferme - 2 oignons doux - 1 citron non traité - 1 verre 1/2 de vin blanc sec - un peu de muscade râpée - 1[...]

Ingrédients: Ingrédients Un poulet de ferme découpé en morceaux 4 Cuillères à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de moutarde 6 oignons Le jus de 5 citrons[...]

Ingrédients: 4 suprêmes de pintades 2 dl vin rouge 1 dl de Xérès 1 feuille de laurier 1 échalote 2 branches de romarin 2 branches de thym lardons sel, poivre[...]

Ingrédients: 8 pommes de terre a chair ferme (Charlotte) 4 cuisses de confit de canard 1 bocal de confiture d'oignons (4 C.S) 2 échalottes, ciboulette, 1[...]

Ingrédients: Ingrédients pour réaliser le seitan : 300 grammes de farine de gluten ( en magasin bio) 130 grammes de farine de riz 6 cuillères à soupe de[...]

- 800 g d' aiguillettes de poulet - 150 g de lardons - sel et poivre - 200 g de champignons émincés - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 1 bouillon-cube de[...]

- 1 oignon - 2 gousses d'ail - 20 g de vinaigre de vin rouge - 30 g de sucre - 200 g de tomate pelée - 2 clous de girofle - 3 pincées de paprika - 2 feuilles[...]

- 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 cuillère à café de thym - 2 feuilles de lauriers - 4 cuillères à soupe de vinaigre - Le jus de 1 citron - Sel, poivre -[...]

Ingrédients: 1 kg de filet de poulet 2 citrons (jus) sel 1 cc de piment rouge ou plus selon les 6 clous de girofle 8-10 grains de poivre 1 cc cannelle en[...]

Ingrédients: Le mélange sucré salé est une association très réussie lorsqu'elle est bien dosée. Le poulet est ici poché pour garder la tendresse de la viande[...]

Ingrédients pour la marinade (2 personnes) 500 g de foies de volaille 3 c à soupe d' huile d'olive 3 c à soupe de vinaigre de vin rouge 3 gousses d' ail[...]

- 4 escalopes de dindes - 2 tomates - 250 g de champignons - 1 gousse d'ail - 20 cl de vin blanc - 1 cuillère à café de concentré de tomate - 1 cuillère à[...]

1 poulet (de 1,6 à 1,8 kg) 2 gousses d’ ail 1 piment (petit) Le jus de 3 citrons verts 1/2 boite de tomates pelées (ou 3 tomates fraîches l’été) 1 oignon[...]

- 5 branches de céleri , hachées - 1 oignon haché - 3 carottes en fines rondelles - 1 blanc de poireau , haché en rondelles fines - Un peu de beurre - Huile[...]

Ingrédients: 100 g de lentilles sel, poivre 1 feuille de laurier 150 g de gésiers de canard confit émincés 2 c à s de sauce soja 4 tiges d’oignons verts[...]