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Escalopes de dinde sauce aux morilles, Escalopes de dinde aux poivrons, Escalopes de dinde chasseur au cidre, Escalopes de dinde alla piccata et pâtes au citron, Escalopes de dinde farcies à la roquette et aux tomates séchées, Escalopes de dinde & ses haricots verts façon "poulet tandoori"
Risotto au poulet, Risotto au poulet et champignons, garniture de merguez, Risotto de poulet au chevre - 7,5FP - 10PP, Risotto poulet et gorgonzola... Parce qu'on fera un régime quand il fera moins froid!, Risotto poulet et champignons, Risotto au poulet ultra simple {sans crème, sans beurre}
Chapon aux pommes et légumes avec sauce au champagne et armagnac, Chapon laqué au miel farci au foie gras, Chapon au foin et sauce blanche aux châtaignes, Chapon au foin et sauce blanche aux châtaignes, Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée, Chapon de Noël farci aux mandarines
Aiguillettes de canard aux mirabelles, Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons, Aiguillettes de canard et ratatouille niçoise, Aiguillettes de canard Rossini sauce morille, Aiguillettes de canard marinade miel moutarde soja et piment, Aiguillettes de canard ...
Rôti de dinde à la coriandre, gingembre et poivrons, Rôti de dinde aux épices farci aux noix, Rôti de dinde farci au filet de porc, Rôti de dinde (Vegan), Rôti de dinde farçi aux champignons et jus de volaille, Rôti de dinde lardé, ail confit et légumes d'automne, Menu de Thanksgiving 3ème partie