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Tajine de Poulet aux Abricots Farcis., Tajine de poulet aux citrons confits, sirop miel-vanille et raisins secs, Tajine de poulet, patates douces, pruneaux et amandes, Tajine de poulet aux petiotes, oignons et raisins secs, Tajine de poulet aux carottes et citron confit, Tajine de poulet cajun aux courgettes et légumes gourmands
Chapon farci et rôti, Chapon farci aux pommes, figues et marrons, Chapon rôti et farci (farce raisins, pommes et noisettes) (Roasted and stuffed Chapon (stuffing grapes, apples and hazelnuts), Chapon farci au pain d'épices et fruits secs, pomme rôties aux fruits rouges, Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée, Chapon à l'ananas et aux épices pour un Noël exotique (Capon with pineapple and spices for an exotic Christmas)
Dinde à l'orientale et ses crêpes, Dinde désossée, farcie au porc et canneberges, Dinde aux épices du Trappeur et au sirop d'érable farcie aux marrons (sans viande) (Turkey with mixture trapper and maple syrup (stuffed with chestnuts without meat), Dinde aux épices du Trappeur et au sirop d'érable farcie aux marrons (sans viande) (Turkey with mixture trapper and maple syrup (stuffed with chestnuts without meat), Dinde farcie et purée de patates douces, Dinde farcie au foie gras et sauce au porto
Poulet grillé à la bière et à la sauce BBQ sucrée et fumée du Kansas City, Poulet grillé à la bière et à la sauce BBQ sucrée et fumée du Kansas City, Poulet grillé mariné a la citronnelle et coriandre / Kai yaang, Poulet grillé aux olives avec couscous aux agrumes, Recette Ptitchef, Poulet grillé à la portugaise