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Magret au foie gras et aux brocolis, Magret de canard aux châtaignes, Magret sauce au vin des côtes de Duras, Magret au piment d'espelette gratin de piquillos et pommes de te, Le magret qui tue, MAGRET DE CAILLE LAQUE AU JUS ET REDUCTION DE XERES, SUR UNE ESCALOPE DE FOIE GRAS ET UN CHUTNEY DE COING….OU QUAND DORIAN ME DEFIE !